|
|
응게전 |
| 글쓴이: 하레 | 날짜: 2013-05-03 |
조회: 2240 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ichs%3D&page=123
|
1.응게전
재료 응게(엄나무순) 200g, 식용유 적당량, 반죽(밀가루·물 1컵씩, 소금 1/3작은술)
만들기 1_응게는 밑동이 붉은 것으로 골라 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 2_①의 응게 줄기는 반으로 자르고 분량 재료를 섞어 반죽을 만든다. 3_달군 팬에 식용유를 두르고 ②의 응게를 얹어 펼친 다음 그 위에 반죽을 고루 부어 타지 않도록 굽는다.
2.응게장아찌
재료: 응게(엄나무순) 400g, 장아찌국물(간장·물 1컵씩, 설탕 1/2컵)
만들기 1_응게는 씻어 물기를 뺀다. 2_냄비에 분량의 장아찌국물 재료를 넣어 한소끔 끓여 식힌다. 3_①의 응게를 용기에 담고 ②의 장아찌국물을 부어 무거운 것으로 눌러 보관한다.
기획_정미경 기자 | 사진_홍상돈 | 요리_임계화 | 그릇협찬_장안요(051-727-6647)
|
| | ![[우먼 동아일보] 지중해식 신선한 토마토 냉스파게티](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201309/16/thewomandonga/20130916102607920.jpg) | [우먼 동아일보] 지중해식 신선한 토마토 냉스파게티 | 조회: 1869 | | | 토마토는 올리브 열매, 뭉근한 불에서 오일에 담가 익힌 마늘오일, 손으로 찢... | | | [ 루베트 | 2013-09-16 ] | | | |  | 도토리묵장떡 | 조회: 1507 | | | 도토리묵장떡 ■준비재료도토리묵 200g, 쪽파 7대, 물 ½컵, 고추장 2½큰술, 밀가루 1컵, 간장·식용유 1큰술씩■만들기1 도토리묵은 볼에 넣어 손으... | | | [ 시엘 | 2013-09-13 ] | | | |  | 도토리묵연두부버섯탕 | 조회: 1402 | | | 도토리묵연두부버섯탕 ■준비재료도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 ... | | | [ 사랑 | 2013-09-13 ] | | | |  | 도토리묵구이 | 조회: 1396 | | | 도토리묵구이 ■준비재료숙주나물 120g, 부추 25g, 당근 15g, 도토리묵 1모, 통밀가루·식용유·소금 약간씩, 양념장(간장·조청 1큰술씩, 참기름 약간... | | | [ 민들레 | 2013-09-13 ] | | | |  | 홈메이드 도토리묵 | 조회: 1364 | | | 도토리묵 쑤기쫀득하며 탱글탱글 차진 도토리묵을 만들려면 도토리가루와 물을 1... | | | [ 베베 | 2013-09-13 ] | | | |  | 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ⑧ 섭죽 | 조회: 1563 | | | [삼성스포츠] 자연이 주는 풍성함을 마음껏 즐기세요.도시에 살면서 건강하게 ... | | | [ 스텔라걸스 | 2013-09-13 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 
