|
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크] |
| 글쓴이: 진달래 | 날짜: 2013-05-20 |
조회: 3952 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1JcRE%3D&page=80
|
미소에 6시간 이상 숙성시켜 깊은 맛을 낸 [연어 스테이크]
● 재료_ 연어 600g, 냉이 약간
● 조미료_ 미소 1컵, 맛술 1큰술
● 미소 소스_ 마요네즈·플레인 요구르트 2작은술씩, 미소 1작은술, 후춧가루 약간
● 준비하기
1 연어는 4등분해 맛술을 뿌려 잠시 두었다가 미소를 골고루 바르고 냉장고에 넣어 6시간 이상 둔다.
2 냉이는 깨끗이 손질해서 끓는 소금물에 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.
3 분량의 미소 소스 재료를 골고루 섞는다.
● 만들기
1 절인 연어는 미소를 걷어낸 뒤 200℃로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다. 연어는 기름기가 많아 따로 기름을 뿌리거나 중간에 뒤집지 않아도 된다.
2 삶은 냉이에 미소를 약간 넣고 가볍게 버무린다.
3 구운 연어를 접시에 담고 옆에 냉이무침을 올린다. 미소 소스는 연어 위에 뿌리거나 곁들여 낸다.
|
| |  | 크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리 | 조회: 4236 | | 크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리재료오징어 2마리, 물 1과 1/2컵, 튀김가루 1컵, 칠리파우더 1큰술, 식용유 적당량, 파슬리가루 약간, 소스(크림치즈 ... | | | [ 물방울 | 2013-12-16 ] | | | |  | 고추냉이 마요소스를 곁들인 프라이드 아보카도 | 조회: 4133 | | 고추냉이 마요소스를 곁들인 프라이드 아보카도크림치즈를 곁들인 프라이드 칼라마리머시룸 포테이토 그라탱 고추냉이 마요소스를 곁들인 프라이드 아보카도<... | | | [ 이슬 | 2013-12-16 ] | | | |  | 레드와인에 조린 사과 | 조회: 3916 | | 레드와인에 조린 사과재료사과·시나몬스틱 2개씩, 레드와인 3컵, 흑설탕·황설탕 1/2컵씩, 정향 4알, 겨자씨 1/2작은술, 레몬즙 4큰술만들기1 사과는 ... | | | [ 바람 | 2013-12-16 ] | | | |  | 그린빈스와 그린올리브를 곁들인 샐러드 | 조회: 4312 | | today s menu그린빈스와 그린올리브를 곁들인 샐러드블루치즈와 마늘을 올린 그릴드 로브스터레드와인에 조린 사과 그린빈스와 그... | | | [ 시엘 | 2013-12-16 ] | | | |  | 양갈비 허브크러스트 | 조회: 4155 | | 양갈비 허브크러스트향긋한 이탈리아 파슬리와 바질, 빵가루, 버터로 만든 크러스트에 숙성한 뒤 바삭하게 구운 양갈비 요리.조리시간50min(숙성 시간 제외) |... | | | [ 츠유 | 2013-12-16 ] | | | |  | 유자소스 로스트치킨 | 조회: 4098 | | 유자소스 로스트치킨계절의 향기를 전하는 유자로 맛을 낸 간장소스 닭구이.조리시간50min(닭 재우는 시간 제외) | 재료분량 4인분 | 난 이 도 중재료닭다리... | | | [ 아라 | 2013-12-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 
