만능 고추장양념장
글쓴이: 완두콩 | 날짜: 2013-04-15
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만능 고추장양념장
■준비재료 설탕·간장·깨소금 1½큰술씩, 매실청·맛술·다진 양파·다진 파 3큰술씩, 고추장 1컵, 고춧가루 2큰술, 후춧가루 ½작은술 ■만들기 1 볼에 설탕, 간장, 매실청, 맛술을 넣어 고루 섞어 설탕을 녹인다. 2 ①에 나머지 재료를 모두 넣어 고루 섞는다. 3 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 냉장고에서 한 달간 보관이 가능하다. ▶어떤 요리에 어울릴까? 매콤한 맛을 내는 요리에 두루 사용한다. 매콤한 떡볶이, 돼지고기양념구이, 멸치고추장볶음, 소시지채소볶음, 꼬치구이 등에 잘 어울린다. 육회를 무쳐 먹어도 감칠맛이 난다.
냉우동 조회: 7490 ■준비재료다시마국물(물 9컵, 무 5cm 1토막, 멸치 10마리, 다시마귀 3개, 가쓰오부시 1줌 ) 우동국물(다시마국물 5컵, 간장ㆍ맛술 1컵씩, 설탕 ½컵), 가... [ 스마일 | 2012-08-16 ] 머위고등어조림 조회: 7178 봄에는 머위 잎을 삶아 초고추장으로 쌈을 해 먹지만, 초여름이 되면 머위 줄기로 나물을 많이 합니다. 친정어머니는 고등어조림을 무척 잘하셨어요. 고등어조림에는 상추쌈을 곁들여... [ 민들레 | 2012-08-16 ] 머위나물 조회: 7336 ■준비재료삶은 머위·생콩가루·다시마국물 적당량씩, 들기름·생새우 약간씩■만들기1 삶은 머위를 들기름에 살짝 볶는다.2 ①에 다시마국물과 생콩가루를 넣어 끓인다... [ 은빛상자 | 2012-08-16 ] Recipe 01 감자양배추크림수프 조회: 7144 ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루·쪽파 약간씩, 파르메산치즈 껍... [ 청개구리 | 2012-08-16 ] 프로방스풍 흰살생선조림 조회: 7180 ■준비재료스테이크용 흰살생선 4쪽, 소금·후춧가루·밀가루 약간씩, 올리브오일 1큰술, 얇게 썬 마늘 3쪽 분량, 조림장(양파·청·홍피망 ½개씩, 대파 흰 부분 ... [ 스위트 | 2012-08-16 ] 콜드비프 조회: 7134 ■준비재료스테이크용 쇠고기 등심 또는 안심 500g, 소금·후춧가루ㆍ올리브오일 약간씩, 마늘 2통, 적양파ㆍ양파 1개씩, 단호박 ⅓개만들기1 쇠고기에 소금, ... [ 어린늑대 | 2012-08-16 ]