밀전병 나물쌈
글쓴이: 아라 | 날짜: 2013-03-06
조회: 4525
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1Ndhs%3D&page=260
밀전병 나물쌈 재료 유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), 고추장쌈장(고추장 1큰술, 된장·물엿·참기름 1작은술씩)만들기 1 유채나물과 취나물은 끓는 물에 소금을 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고 소금과 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무친다. 2 밀가루에 소금과 식용유를 넣고 손으로 싹싹 비빈 다음 물을 부어 밀전병 반죽을 만든다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 뒤 ②를 1큰술씩 떠 넣고 얇게 편 다음 앞뒤로 구워 밀전병을 만든다. 4 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 고추장쌈장을 만든다. 5 ③의 밀전병 위에 ①의 유채나물과 취나물을 조금씩 올리고 ④의 고추장쌈장을 곁들인다.
TIP 산나물 중에서도 칼슘과 비타민 A 함량이 특히 높은 취나물은 연하고 짙은 녹색을 띠는 것이 좋다. 어린 취나물은 쌈으로 즐기는 것이 맛있다. *모든 요리는 1인분 기준. <■진행 / 김지영(객원기자) ■사진 / 원상희 ■제품 협찬 / 마리메꼬(02-3438-9141), 트리앤모리(www.treeandmori.com) ■요리 & 스타일링 / 메이(www.maystable.com), 주현진·오은주·이나래(어시스트)>
여름채소우리밀안동국시 조회: 5832 ◆ 여름채소우리밀안동국시재료 | 우리밀 국수 50g, 애호박 1/5개, 부추 20g, 사골국물(또는 소고기육수) 2컵, 소금·후춧가루 약간씩how to make1. 애호... [ 루베트 | 2012-11-06 ] 땅콩소스삼색면과일비빔국수 조회: 5789 ◆ 땅콩소스삼색면과일비빔국수재료 컬러 면 50g, 참외 1/4개, 키위 1/2개, 수박 1조각, 땅콩소스(굵게 다진 땅콩 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 1/2큰술, 참기름 1... [ 앨리스 | 2012-11-06 ] 버섯골동면 조회: 5727 ◆ 버섯골동면재료 | 소면 50g, 불린 표고버섯·양송이버섯 1개씩, 팽이버섯 1/4봉지, 오이 1/5개, 소금 약간, 버섯양념장(간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 깨... [ 초록샤인 | 2012-11-06 ] 쇠고기 콩비지 뚝배기 조회: 7295 쇠고기 콩비지 뚝배기재료콩비지 300g, 쇠고기 200g, 신 김치 1/4쪽, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 다진 마늘·국간장 1큰술씩, 후춧가루·식용유... [ 단풍잎 | 2012-11-05 ] 바지락 우거짓국 조회: 6815 바지락 우거짓국재료우거지 150g, 바지락 80g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 3~4톨, 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 쌀뜨물 4컵만들기1 바지락은 소금물에 담가 ... [ 루베트 | 2012-11-05 ] 매생이 콩나물국 조회: 6494 매생이 콩나물국재료매생이 1덩이, 콩나물 200g, 다시마(5×5cm) 1장, 다진 마늘 3~4개 분량, 다진 생강 1/2개 분량, 소금 약간, 국간장 적당량, 물 8컵만들... [ 눈꽃 | 2012-11-05 ]