|
|
시래기나물 고등어조림 |
| 글쓴이: 구사일생 | 날짜: 2013-03-12 |
조회: 4837 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EB1NeRs%3D&page=325
|
시래기나물 고등어조림
재료
시래기나물(불린 것) 150g, 고등어 1마리, 양파 1/4개, 홍고추·풋고추 1개씩, 대파 1/4대, 양념장 (고춧가루·간장 2큰술씩, 고추장 1/2큰술, 된장 1작은술, 다진 마늘·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간)
만들기
1 고등어는 조림용으로 준비해 씻은 후 물기를 제거한다. 고등어에서 비린내가 날 때는 쌀뜨물에 담그거나 술, 후춧가루를 뿌려두었다가 사용한다. 자반고등어를 이용해도 된다.
2 양파는 채 썰고 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
3 냄비에 먹기 좋은 크기로 자른 시래기나물을 깔고 고등어를 올린다.
4 양념장을 만들어 넣고 물 1컵과 함께 끓인다.
5 국물이 끓기 시작하면 은근한 불로 줄이고 양파를 넣는다.
6 조림장이 졸아들어 고등어에 양념이 배면 고추와 대파를 넣고 한소끔 끓인다 |
| |  | 민어맑은탕 | 조회: 8014 | | | ■준비재료민어 400g, 민어양념(향신즙 1큰술, 간장 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 미역 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 ½대, 팽이버섯 ½봉지,... | | | [ 초록나무 | 2012-08-19 ] | | | |  | 된장찌개 | 조회: 7697 | | | ■준비재료감자·표고버섯·청양고추 1개씩, 양파·홍고추 ½개씩, 애호박 ⅓개, 두부 ½모, 멸치국물 3컵, 된장 3큰술, 고춧가루 1작은술 ■만들기1 감자와... | | | [ 아델리 | 2012-08-19 ] | | | |  | 가자미구이 | 조회: 7699 | | | ■준비재료가자미 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 1큰술 ■만들기1 가자미는 토막내 소금과 후춧가루를 뿌린다.2 ①에 녹말가루를 고루 묻힌다.3 그릴에 가... | | | [ 햇님 | 2012-08-19 ] | | | |  | 김무침 | 조회: 7437 | | | ■준비재료김 15장, 무침양념(간장 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕·참기름·통깨 약간씩), 다진 청양고추·다진 홍고추 1큰술씩 ■만들기1 김은 뜨겁게 달군 ... | | | [ 눈꽃 | 2012-08-19 ] | | | |  | 가지볶음 | 조회: 7305 | | | ■준비재료가지 2개, 양파 ½개, 식용유 약간, 양념(간장·다진 파 1큰술씩, 참치액젓·청주·맛술·다진 마늘 1작은술씩, 고춧가루 2작은술, 설탕·참기름·통깨... | | | [ 츠키 | 2012-08-19 ] | | | |  | 꽈리고추조림 | 조회: 7168 | | | ■준비재료꽈리고추 200g, 양념장(멸치국물 ½컵, 간장 2큰술, 맛술·청주 ½큰술씩, 다진 마늘·설탕·들기름 ½작은술씩, 생강즙 약간), 통깨 1작은술, 홍고... | | | [ 크리스 | 2012-08-19 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
