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해초류새우냉채

글쓴이: 포라  |  날짜: 2013-02-05 조회: 6177
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해초류새우냉채



해초류새우냉채




■준비재료
소스(고추장ㆍ다진 마늘 1작은술씩, 레몬즙ㆍ매실청ㆍ배즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 소금 ½작은술, 카놀라오일 3큰술), 새우 8마리, 전복 1마리, 해초샐러드ㆍ시판 해파리 1팩씩, 절인 매실 적당량

■만들기
1 소스 재료를 모두 커터기에 넣고 잘 섞이게 갈아 냉장 보관한다.
2 새우는 내장을 제거한 후 냄비에 담아 잠길 정도의 물을 붓고 끓기 시작하면 불을 끈 다음 뚜껑을 덮은 채 20분 정도 두어 남은 열로 익힌다.
3 새우는 껍질을 벗기고 슬라이스한다.
4 전복은 내장과 입을 제거한 후 슬라이스해 끓는 물에 살짝 데친다.
5 해초샐러드와 해파리는 체에 밭친다. 해파리는 시중에 제품으로 나와 있는 것을 사용하면 손질이 간편하다.
6 매실은 채썬다.
7 새우, 전복, 해초샐러드, 해파리, 매실을 섞어 그릇에 담고 차게 둔 소스를 곁들인다.

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불고기불고기조회: 9198
■준비재료불고기용 쇠고기 500g, 팽이버섯 40g, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 당근 개, 대파 1대, 국간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, ...
[ 윈디 | 2012-03-16 ]
불고기밥불고기밥조회: 9029
■준비재료현미·물·불고기 2컵씩■만들기1 현미는 물을 넣고 불린다.2 불린 현미와 불고기를 넣고 고루 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
[ 까꿍 | 2012-03-16 ]
불고기볶음국수불고기볶음국수조회: 9012
■준비재료두꺼운 쌀국수 600g, 부추 8줄기, 달걀 4개, 식용유 약간, 불고기 2컵, 까나리액젓·다진 견과류 4큰술씩■만들기1 쌀국수는 물에 30분간 불린 뒤 끓...
[ 청개구리 | 2012-03-16 ]
콩나물국콩나물국조회: 9107
■준비재료콩나물 500g, 대파 ½대, 물 6컵, 소금 약간■만들기1 콩나물은 다듬고, 대파는 송송 썬다.2 물과 콩나물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약한 불에서 1...
[ 햇님 | 2012-03-16 ]
콩나물밥콩나물밥조회: 8848
■준비재료현미·백미 1컵씩, 콩나물국국물·콩나물국 건더기 2컵씩, 부추 8대, 국간장·물 2큰술씩■만들기1 현미와 백미는 씻어 불린 후 물기를 빼고 콩나물국 국물...
[ 아침 | 2012-03-16 ]
콩나물미나리찜콩나물미나리찜조회: 8918
■준비재료미나리 8대, 고춧가루 2큰술, 물 1컵, 국간장·녹말물 4작은술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 콩나물국 건더기 2컵, 통깨 약간■만들기1 미나리는 씻...
[ 어린늑대 | 2012-03-16 ]

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