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오늘의 요리
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고혈압 환자를 위한 맞춤 도시락 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGcRE%3D&page=485
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저염식이 기본. 조림이나 구이보다 튀김이나 볶음으로 고소한 맛을 보충한다. 칼륨이 풍부하게 함유되어 있는 채소 위주의 식단이 적합하다. 소스는 다시마나 멸치로 국물을 내고 간장은 색이 날 정도만 넣어 간한다.
▶ 과일유부초밥 재료 | 밥 1공기, 사과·단감 ¼개씩, 대추 2개, 흑임자 ½큰술, 유부 4장, 소금 약간, 초밥소스(식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은 술), 유부조림장(다시마물 ½컵, 간장 1큰술, 설탕 ½큰술) 만들기 1 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 반으로 갈라 유부조림장에 살짝 조린다. 2 사과, 단감, 대추는 3cm 길이로 채썰어 소금에 살짝 절인 뒤 꼭 짠다. 3 따뜻한 밥에 채썬 과일과 흑임자를 넣고 초밥소스를 뿌려 간을 맞춘다. 4 유부 속에 ③의 과일초밥을 채워 넣는다. ▶ 닭채소볶음 재료 | 닭가슴살 1쪽, 배추속대 3장, 당근·양파 ¼개씩, 포도씨오일·소금·후춧가루 약간씩, 볶음양념(간장 1큰술, 설탕·다진 마늘·참기름· 깨소금 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 닭가슴살은 한입 크기로 어슷하게 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 배추속대는 3cm 길이로 썰고 당근과 양파는 사방 2.5cm 크기로 자른다. 3 달군 팬에 포도씨오일을 두르고 닭가슴살을 볶다가 나머지 채소도 넣어 볶는다. 4 채소가 반 정도 익으면 볶음양념 재료를 넣고 간을 맞추어 볶아 낸다. ▶ 강낭콩찜 & 요거트소스 재료 | 강낭콩 1컵, 요거트소스(플레인 요구르트 3큰술, 레몬즙·소금 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 강낭콩은 잘 씻어 김이 오른 찜통에 15분 정도 찐다. 2 소스 재료를 고루 섞어 요거트소스를 만든다. 3 볼에 찐 강낭콩을 담고 소스에 버무려 낸다. |
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 | 비엔나 소세지 오므라이스 | 조회: 9544 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 비가오고 나더니.. 초겨울 날씨네요. 오늘 아침엔 일어나자 마자 장롱에 있던 겨울용 두꺼운 이불을 꺼내고.. 겨울 옷들도 꺼... | ||
| [ 바이올린 | 2011-11-20 ] | ||
 | 참치 샐러드 국수 | 조회: 10722 |
| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 어제 하루는 비가 내렸어요.. 그런데.. 어찌나 이상하게 아침부터 기분이 가라앉던지.. 아주 우울한 하루 였네요~... ... | ||
| [ 크리스 | 2011-11-15 ] | ||
 | 매운어묵꼬치 | 조회: 10314 |
| 대구의 명물 먹거리인.. 동인동의 매운어묵꼬치~~^^ 콩나물을 넣은 매운어묵꼬치는 대구의 이색 먹거리로 인기를 끌었었는데요.. 술안주로 그렇게 인기가 있다네요~ 오늘... | ||
| [ 츠유 | 2011-11-15 ] | ||
 | 가래떡갈비 | 조회: 10114 |
| 유휴~오늘은 밀레니엄 빼빼로가 아닌 가래떡데이입니다 ㅡㅡㅋ 진짜 이넘의 상술..코묻은 돈까지 털어가는 이넘의 상술에 올해는 절대 넘어가지 않겠다 다짐하며.. 가래... | ||
| [ 레이첼 | 2011-11-15 ] | ||
 | 햄두루말이 | 조회: 10711 |
| 정말 간단한 햄야채말이 만들어 볼께요~ 우선 맛도 깔끔하고~~맥주,와인, 어떤 안주라도 좋아요!! 재료 : 슬라이스 햄, 양파 1/2개, 오이 1/4개, 무순 조금, 핫소... | ||
| [ 파란눈물 | 2011-11-14 ] | ||
 | 닭가슴살 두부 치즈스틱 | 조회: 10293 |
| 항상 먹는건 비슷비슷하지만 그 비슷비슷한 재료로 충분히 특별한 무언가를 만들어낼수있죠 그렇게 만들어진 우리집 1등++ 간식을 소개합니다 은빈 닭가슴살 두... | ||
| [ 아카시아 | 2011-11-14 ] | ||
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