허브로 만든 서양식 향신유
글쓴이: 알스크림 | 날짜: 2012-04-11
조회: 3121
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhGeBU%3D&page=259
허브로 만든 서양식 향신유 로즈메리, 바질, 민트, 오레가노 등 기호에 맞는 허브 2~3줄기를 선택한 뒤 깨끗이 씻어서 말린 다음 밀폐용기에 담는다. 용기에 올리브유 2컵을 붓고 가끔씩 흔들어가며 2주 정도 숙성시킨 뒤 먹는다. 숙성 기간 중에는 올리브유 위로 재료가 떠오를 수 있는데 이를 방치하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 바로 건져낸다. 실온 보관하며 두 달 내에 먹도록 한다. <■요리 & 스타일링 / 김영빈(수랏간, 019-492-0882) ■진행 / 최은혜(객원기자) ■사진 / 안진형(프리랜서)>
김치말이 묵밥 조회: 4893 김치말이 묵밥 재료 도토리묵 1개, 밥 2공기, 미나리 6줄기, 양파 1/3개, 달걀·홍고추 1개씩, 김치 1/5포기, 통깨 약간, 참기름 적당량, 국물(멸치 다시마 국물 ... [ 라일락 | 2012-11-06 ] 머위나물 된장무침 조회: 2719 머위나물 된장무침재료 머위 잎 20장, 청양고추·홍고추 1개씩, 소금 약간, 양념(된장 1큰술, 다진 마늘·참기름 1/2큰술씩, 고춧가루·통깨 1작은술씩) 만들기 1 머... [ 진달래 | 2012-11-06 ] 버섯 들깨볶음 조회: 2518 버섯 들깨볶음재료 느타리버섯 200g, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 올리브유 적당량, 양념(들깨가루·간장 2큰술씩, 참기름·맛술 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 ... [ 된장소녀 | 2012-11-06 ] 흑임자 콩국수 조회: 2458 흑임자 콩국수 재료 소면 300g, 오이 1/2개, 방울토마토 2개, 깻잎 6장, 콩물(백태 150g, 우유 2컵, 검은깨 2큰술, 소금 약간) 만들기 1 백태는 찬물에 5시... [ 포시 | 2012-11-06 ] 섞어 먹으면 더 맛있다! '맥주 칵테일' 즐기기 조회: 2434 ◆ 섞어 먹으면 더 맛있다! 맥주 칵테일 즐기기1. 아이스티·맥주 칵테일술이 약한 사람들도 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 칵테일. 아이스티 맛인데 끝 맛이 톡 쏜다.재... [ 어린늑대 | 2012-11-06 ] 맥주와 환상 짝꿍 '안주' 레시피 조회: 2368 ◆ 맥주와 환상 짝꿍 안주 레시피1. 실곤약오징어무침재료 | 실곤약 200g, 오징어(몸통) 1마리 분량, 오이 1/2개, 빨강ㆍ노랑 파프리카 1/3개씩, 양파 1... [ koendi | 2012-11-06 ]