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오늘의 요리
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달래 명란 두부찌개 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHcRU%3D&page=372
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드디어 우리 집 식탁에도 화창한 봄이 찾아왔다. 싱그러운 녹색빛 각종 봄나물로 입맛을 한껏 살리는 것은 물론 비타민 보충 등 건강을 선사하는, 말 그대로 활력 넘치는 봄 식탁을 차려본다.  Shopping List 두부 150g, 달래 10뿌리, 명란 80g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 애호박 30g, 육수(물 4컵, 국물용 멸치 6마리, 다진 마늘 1작은술, 새우젓 2작은술) Cooking Tip 달래 명란 두부찌개에는 기호에 따라 청양고추를 넣으면 칼칼한 매운맛을 낼 수 있고, 매운 고춧가루를 풀면 얼큰한 국물의 찌개를 만들 수 있다. 달래 대신 냉이를 넣어도 좋다. 새우젓의 독특한 비린 맛이 싫은 경우, 국간장과 소금으로 간을 하면 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있다.
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 새조개 샤브샤브 | 조회: 2706 |
| 1 새조개 샤브샤브 재료새조개, 냉이,두릅, 곰취 등 각종 봄나물, 두부,들깨 소스(다시마 물, 들깨, 간장, 식초, 설탕)만들기1_손질된 새조개를 구입해 깨끗이 씻는다.2_... | ||
| [ 큐트천사 | 2012-05-04 ] | ||
 | 주꾸미 간장볶음 | 조회: 2473 |
| 주꾸미 간장볶음 재료주꾸미, 다시마 물, 간장, 술, 설탕, 레몬 슬라이스만들기1_주꾸미는 씻어서 물기를 뺀 뒤 기름에 튀긴다. 2_냄비에 다시마 물을 넉넉히 붓고 간장, 술... | ||
| [ 아인 | 2012-05-04 ] | ||
 | 부추전 | 조회: 2383 |
| ◆ 부추전 재료 부추 200g, 부침가루·다시마 우린 물 1½컵씩, 식용유 적당량, 소금 약간1 부추는 깨끗이 씻어 길게 썰고 볼에 담아 부침가루를 섞는다. 다시마 ... | ||
| [ 하얀건담 | 2012-05-04 ] | ||
 | 애피타이저로 변신 해물파전샐러드 | 조회: 2292 |
| ◆ 애피타이저로 변신 해물파전샐러드 입맛을 돋아주는 애피타이저 개념의 해물파전샐러드. 기름진 전을 샐러드와 함께 곁들여 아삭하게 씹히는 맛과 스위트칠리드레싱의 달콤함이 잘... | ||
| [ 미야 | 2012-05-04 ] | ||
 | 와인과의 마리아주 칠리메밀파스타 | 조회: 2357 |
| ◆ 와인과의 마리아주 칠리메밀파스타 얇게 부친 메밀전을 넓적하게 썰어 면으로의 색다른 변신. 매콤한 고추 향을 내는 올리브소스에 무쳐내면 막걸리뿐 아니라 와인과도 잘 어울... | ||
| [ 월하 | 2012-05-04 ] | ||
 | 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 | 조회: 2274 |
| ◆ 코리안 핑거푸드 감자채해물바스킷 전의 주재료인 밀가루 반죽을 감자채바스킷에 필링으로 채워 오븐에 구운 뒤 미리 익혀둔 해산물을 얹어 독특한 형태의 해물전을 선보인다.1... | ||
| [ 블루베리 | 2012-05-04 ] | ||
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