오늘의 요리

나가사끼

재료 : 감자             3개

         새송이 버섯   1봉

         배추 속         1팩

         청량고추       1봉

         면 사리         1개

         양파             반개

         쭈꾸미          2마리

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         총 재료비    6400원

장을 봤습니다.

 감자를  썹니다.

저는 채썰 듯 길게 썰었지만.. 깍두기 처럼 잘게 다져 썰어야 한답니다.

감자는 식용유 밑에 깔고

소금 넣고 볶습니다.

볶은 감자를 따로 담아 놓고

새송이 버섯과 양파 역시 식용유 밑에 깔고

소금 넣고 볶습니다.

볶은 감자와 볶던 새송이 양파를 한데 놓고

다시다 반 숟갈 넣고 물을 반 그릇 정도 붓습니다.

그리곤 센불로 조낸 끓여 줍니다.

뽀얀 국물이 나올 때까지.  

물이 끓는 동안 배추 속과 청량 고추를

먹기 좋게 준비합니다.

조낸 끓여낸 육수가 뿌연 물을 뿜어냅니다.