개성주악
글쓴이: 미레아 | 날짜: 2012-04-20
조회: 3145
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhHdBY%3D&page=397
재료 찹쌀가루 150g, 소금 4g, 밀가루(중력분)•설탕•막걸리(생막걸리) 3큰술씩, 집청시럽(조청 500g, 물엿 400g, 꿀 100g, 생수 100g, 진피와 생강 달인 물 1/3컵) 1 찹쌀가루에 밀가루를 넣고 고운체에 한 번 체 친다. 2 1의 체 친 찹쌀가루에 설탕과 막걸리를 넣어 반죽한다. 3 2의 반죽을 12g씩 나누어 모양을 빚는다. 4 냄비에 집청시럽 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 후 식힌 다음 용기에 담아 식힌다(남은 집청시럽은 냉장 보관하고 필요할 때마다 사용한다). 5 140℃의 튀김기름에 3의 주악 반죽을 넣어 부풀어 오를 때까지 튀긴다. 반죽이 부풀어 모양을 갖추면 기름 온도를 160℃로 올려 연한 갈색빛이 나게 다시 튀긴다. 6 4의 주악을 키친타월 위에 올려 기름을 살짝 뺀 다음 집청시럽에 10분 정도 담갔다가 건져 음료와 함께 상에 낸다.
주말에 먹은 피자!! 조회: 2767 도미노 피자에서 한번 질렀슴다..ㅋㅋ 치즈가 풍부한건 좋았지만...토마토 케찹 같은 맛이 좀 강해서 케찹 싫어 하는 사람한테는별루 일듯 하네요..그리고 오른쪽 피자한조... [ 달님 | 2012-03-25 ] 이 음식 이름이 뭔지 아시나요??? 조회: 2761 이 음식이 도대체 뭐죠? 제가 닭요리를 다 좋아하다보니... 이것도 닭 요리인듯한데... 못 먹어본 것이라서... 맛있게 생겼는데... 뭔가요? 뭔가요? 알려주세염~ [ 아이리스 | 2012-03-25 ] 돌나물 오징어 샐러드 조회: 4278 봄이 빨리 왔으면 좋겠다는 생각 탓인지 어렴풋이 흙에서 봄 냄새가 나는 듯하다. 겨울 동안 떨어진 입맛도 살리고 온몸에 봄의 기운을 전해줄 비타민 푸드 여덟 가지. 돌나... [ 케이트 | 2012-03-21 ] 블루베리 팬케이크 조회: 3828 블루베리 팬케이크 재료냉동 블루베리 20알, 팬케이크 믹스 1봉지, 달걀 2개, 우유 30ml, 버터 적당량, 메이플시럽 적당량, 슈가파우더 적당량. 1 볼에 달걀과 우유를 ... [ 아카시아 | 2012-03-21 ] 비타민볶음을 올린 오픈 샌드위치 조회: 3854 비타민볶음을 올린 오픈 샌드위치 재료비타민 1줌, 잡곡빵 적당량, 달걀 2개, 다진 양파 3큰술, 버터 2큰술, 플레인 크림치즈 3큰술, 소금 조금, 마늘 소스(다진 마늘 1... [ 아카시아 | 2012-03-21 ] 석류 페타 치즈 소스와 나초칩 조회: 3661 석류 페타 치즈 소스와 나초칩 재료석류 1/2개, 페타 치즈 100g, 아보카도 1/2개, 올리브오일 2큰술, 후춧가루 조금, 나초칩 적당량 1 석류는 껍질을 벗기고 알갱이를... [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-03-21 ]