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굴 부추딤섬 |
| 글쓴이: 이슬 | 날짜: 2012-03-13 |
조회: 9209 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhIcRs%3D&page=521
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굴 부추딤섬
재료
굴 300g, 영양부추 200g, 만두피 20장, 쪽파 20뿌리, 소금물 적당량, 양념(참기름 1큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1/3작은술, 넛맥가루·소금·후춧가루 약간씩), 소스(간장·레몬즙 1큰술씩, 생강즙·설탕 1/2작은술씩, 후춧가루 약간)
만들기
1 굴은 소금물에 흔들어 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 영양부추는 깨끗이 씻어 잘게 다진다.
2 볼에 ①과 분량의 양념을 넣고 고루 섞어 버무린다.
3 쪽파는 끓는 물에 데친다.
4 만두피에 ②를 한 수저씩 중간에 떠 올린 뒤 복주머니 모양으로 만든 다음 삶은 쪽파로 끝을 묶는다.
5 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든다. 6 한 김 오른 찜통에 ④를 넣고 푹 쪄낸 뒤 소스를 곁들인다.
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