 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
든든한 아이들 밑반찬!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhKdRQ%3D&page=639
|
||
꽈리고추 쇠고기장조림.
물이 팔팔~ 끓으면 쇠고기를 넣고 데치듯 삶아 줍니다.
물이 끓으면 쇠고기를 넣고 다시 물이 전체적으로 한번 고르게 팔팔~ 끓으면.... 요 과정은 쇠고기를 한번 전처리 해주는거죠. 데치듯 삶을때 쇠고기에서 불순물이 나오는데 그걸 한번 없애 주기 위함이죠.
겉에 붙은 지저분한걸 한번 씻어 주시면 좋습니다.
냄비에 물 4컵과 함께 넣고 끓여 줍니다.
전처리한 고기를 결대로 큼직하니 4등분으로 잘라 넣고 뚜껑을 덮고 중~약불에서 삶아 줍니다.
간장 8큰술,청주 4큰술,설탕 2큰술,매실청 2큰술을 섞은 양념을 넣고....
중~약불에서 뚜껑을 덮고.. 한번씩 고기를 뒤적이면서 졸여 주세요.
쇠고기는 건져 한김 식으면...
양념국물을 깨끗하게 준비해 주세요.
양념물이 고르게 한번 팔팔~ 끓으면...
꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 길이가 긴건 반으로 자른 꽈리고추 180g..40개를 넣고 한번 더 졸여 주시고 꽈리 고추가 한숨정도 죽으면... 너무 졸여 버리면 고추 씹히는 맛이 없고 죽탱이가 되어 버립니다. 마지막에 참기름 1큰술을 넣고 마무리 해주시면 되겠습니다.
어른들은 꽈리고추를 아이들은 쇠고기에 젓거락이 가는 든든한 밑반찬입니다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | <애호박 볶음>~ | 조회: 70749 |
| 그럼, 애호박볶음 만들어 보아요...^^ 호박이 수박같이ㅋㅋ.. 너무너무 달달하고 맛나네요...^^ 요즘 호박이 이케 맛나던가요?...ㅎㅎ ... | ||
| [ 사랑 | 2011-03-30 ] | ||
 | 생야채녹즙 | 조회: 66940 |
| 아침식사는 키위 2개 바나나 1개로 과일식을 하고 점심은 현미크림식과 생야채녹즙으로 대용했다. 과일 중에는 키위의 비타민c 함량이 다른 어떤 과일보다도 높다. 키위 7... | ||
| [ 구사일생 | 2011-03-30 ] | ||
 | (카레 닭볶음탕)양념이 필요없어 요리 초보자도... | 조회: 112664 |
| 1박2일 에서 칸이 인도 카레로 맛나게 카레 치킨을 만들었죠?이승기가 먹어 보고는 엄지손을 치켜 들던데.물이 안 들어 가서 시청하는 모두가 음식이 혹시나 탈까봐 걱정을 했는... | ||
| [ 크리스탈 | 2011-03-29 ] | ||
 | 자린고비도 좋아했다는 밥도둑 굴비조림 | 조회: 91190 |
| 자린고비도 좋아했다는 밥도둑 굴비조림 내친김에 오늘도 생선한마리를 조려봅니다. 굴비는 구워야 제맛인데 무우가 맛있다보니 무우넣은 굴비조림으로 저녁만찬을 차려봅니다. 굴... | ||
| [ 라일락 | 2011-03-28 ] | ||
 | 감자쑥국 쉽고 맛있게 끓이는 법 | 조회: 95217 |
| ***, 들깨가루감자쑥국 **재료:쑥 100g, 감자 1~2개멸칫,다시마물 2대접,된장1큰술,들깨가루2큰술 1, 쑥은 잘 다듬어서 여러번 씻어 건집... | ||
| [ koendi | 2011-03-28 ] | ||
 | 황사걱정 뚝! 제육볶음과 봄나물겉절이 | 조회: 87874 |
| 황사도 예방하고 멋진 반찬도 되고 술안주도 되는 돼지고기고추장볶음!!얼마전 멀티라이프님 이벤트에 당첨되었어요.삼겹살데이 한돈 이벤트였는데 돼지에 대한 재있는 이야기를 적었는... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-03-28 ] | ||
  631 632 633 634 635 636 637 638 639 640   |
 |
