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오늘의 요리
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단맛이 강하고 풍미가 좋은 "말린 사과" | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBhMdxE%3D&page=394
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| 재료 사과 3개, 레몬즙 3큰술 1 사과는 깨끗이 씻어 2~3㎜ 두께로 둥글게 자른다. (사과의 씨 부분은 쿠키 커터로 찍어 도려내도 좋다.) 2 키친타월에 ①의 사과를 올려 물기를 제거한다. 3 ②에 레몬즙을 뿌리고 120℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다. 4 ③의 사과를 뒤집어 다시 오븐에서 30분간 굽는다. ※귤은 레몬즙 과정만 빼고 사과와 같은 방법으로 오븐에 굽는다. tip 사과는 얇게 썰어 통풍이 잘되는 곳에서 말려도 되지만 곰팡이가 피기 쉽고 시간이 오래 걸리므로 오븐을 사용하는 것이 간편하다. 구울 때 사과 위에 레몬즙을 뿌리면 색이 변하는 것을 방지할 수 있다.
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