수삼절임 * 재료 : 수삼, 꿀 * 요리법 : 1) 흐르는 물에 수삼을 깨끗이 씻고 대두를 떼어 낸다. 2) 먹기 좋은 크기로 자른다. 3) 꿀에 재운다. * 약 3일후 물기가 생기면 물을 따라내어 약한 불에 끓여 약 70도로 식혀서 다시 수삼에 붓는다. *저장은 유리용기를 사용한다.
수삼조림 * 재료 : 수삼,대추5~6개,꿀 * 요리법 : 물1컵정도를 냄비에 붓고 약불에서 대추를 끓이다가 건져내고 잘게 썰은 수삼과 꿀을 넣고 조린다.
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