|
|
새콤달콤 단감양파피클 |
| 글쓴이: 클로버 | 날짜: 2012-01-04 |
조회: 9153 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=55
|
재료
단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간)
1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다.
2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다.
3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다.
4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다.
tip
단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.
|
| |  | 육계 드레싱 연어 마 샐러드 | 조회: 5130 | | | 육계 드레싱 연어 마 샐러드육계 20g, 물 1컵, 연어 200g, 사과 1/2개, 마(중간 크기) 1개, 어린잎 채소 1줌, 육계 드레싱(육계 우린 물 · 플레인 요구르트... | | | [ 눈꽃 | 2014-02-18 ] | | | |  | ● 육계 RECIPE | 조회: 4887 | | | ● 육계 recipe쇠고기 참나물 샐러드 쇠고기(샤브샤브용) 200g, 참나물 50g, 양파 1/4개, 어린잎 채소 조금, 청주 1큰술, 육계 20g, 맛간장(간장 1컵,... | | | [ 장미 | 2014-02-18 ] | | | |  | '30분이면 뚝딱' 겨울철 가족건강 챙기는 '... | 조회: 6774 | | | [투어코리아=김현정 기자] 겨울은 1년 중 면역력이 가장 약해지기 쉬운 시기... | | | [ 된장소녀 | 2014-02-14 ] | | | |  | 영양 가득한 정월대보름 상차림 즐기기 | 조회: 6311 | | | 오는 2월 14일은 발렌타인데이인 동시에 정월대보름이다. 정월대보름은 부럼과... | | | [ 알스크림 | 2014-02-14 ] | | | |  | 오징어 순대 만들기.. 술 안주로도 제격 | 조회: 6712 | | | 오징어순대는 강원도 지방의 명물이다. 오동통한 오징어 속에 야채와 당면을 꽉... | | | [ 블랙로즈 | 2014-02-14 ] | | | |  | 정월대보름 나물 만드는 법 따라해보세요.. '... | 조회: 5532 | | | 대보름을 하루 앞두고 보름나물 만드는 법 에 대한 누리꾼들의 관심이 급증했... | | | [ 슬픈세월 | 2014-02-14 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 
