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오늘의 요리
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새콤달콤 단감양파피클 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=638
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| 재료 단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간) 1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다. 2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다. 3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다. 4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다. tip 단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.  |
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| [ 바람 | 2011-03-31 ] | ||
![[키조개] 매콤달콤한 맛이 일품인 키조개 두루치기 만드는 법](http://cfile205.uf.daum.net/image/114614564D46C9FC0ECFD6) | [키조개] 매콤달콤한 맛이 일품인 키조개 두루... | 조회: 106923 |
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| [ 어린늑대 | 2011-03-30 ] | ||
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| 우리남편 스테미너 봄철 술안주 쭈꾸미 갈릭 스넥 재료: 쭈구미 5마리, 마늘50g, 파슬리가루 1큰 술, 흑임자1큰 술, 버터약간 만드는법: 1. 쭈... | ||
| [ 슬픈이별 | 2011-03-30 ] | ||
 | 실패하지 않는 감자탕 만들기 | 조회: 86735 |
| 감자탕은 몇 달 전에도 포스팅 한 적이 있는데. 어쩌다보니 감자탕에 또 사진기를 휘둘렸습니다. 앞선 포스팅에선 기성품의 천연조미료를 사용했는데 이 감자탕은 일반 양념으로 감... | ||
| [ 달님 | 2011-03-30 ] | ||
 | 단호박속에 담겨진 바다 - 단호박해물찜 | 조회: 78467 |
| 단호박해물찜 단호박은 맛있고 영양 많은 식품으로 유해산소를 예방하는 성분이 풍부한 식품입니다. 단호박에 바다의 웅담이라고 불리는 전복을 넣으면 맛과 영양 면에서 뛰어난 ... | ||
| [ 앨리스 | 2011-03-30 ] | ||
 | 아이들도 잘 먹는...꽃게 된장찌개 | 조회: 72242 |
| 월요일 저녁 찌개로 끓인 꽃게 된장국입니다.. 지난 토요일 늦은밤에 마트가서 50%나 세일하길래..얼른 담아왔던 꽃게. 오늘에서야 손질을 하였네요. 제가 워낙 ... | ||
| [ 아이 | 2011-03-30 ] | ||
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