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오늘의 요리
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새콤달콤 단감양파피클 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlGcBo%3D&page=692
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| 재료 단감 2개, 양파 ½개, 피클물(식초 1컵, 물· 설탕 ½컵씩, 굵은소금 5큰술, 간장 1큰술, 레몬 ½개, 통후추 약간) 1 단감은 꼭지를 잘라내고 4등분해 씨를 제거한 다음 껍질째 도톰하게 썬다. 2 양파는 껍질을 벗기고 사방 2㎝ 크기로 썬다. 3 유리병에 손질한 단감과 양파를 넣고 피클물을 끓여서 식힌 다음 붓는다. 4 ③을 냉장고에 두었다가 단감에서 물이 나오면 먹는다. tip 단감과 양파를 절이는 게 아니므로 처음에는 수분량이 조금 부족해 보이지만 숙성이 진행되면 단감에서 물이 나와 촉촉해진다. 피클물의 당도와 산도는 단감의 당도에 따라 가감해 배합할 것.  |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 지지직~쩌~~억~! 스노우볼 크랙 막대쿠키 | 조회: 69746 |
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| [ 가루 | 2011-01-21 ] | ||
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| [ 민들레 | 2011-01-21 ] | ||
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| [ 츠키 | 2011-01-21 ] | ||
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| [ 크티 | 2011-01-21 ] | ||
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| 안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 인사 드립니다..^^* 겨울이라 추운것이 당연하겠지만.. 어제 저녁에는 밖에 잠사 나가보니! 손이 꽁꽁~ 어는것 같더라고요. 오늘아침... | ||
| [ 애니랜드 | 2011-01-19 ] | ||
 | 저렴한 알뜰살뜰 밑반찬 5가지 | 조회: 8577 |
| 참치 채소조림 참치 150g, 감자 1개, 양파 1/2개, 당근 3cm 길이로 한토막, 청고추 2개 참치는 기름을 3/4만 빼 줍니다. ... | ||
| [ 구사일생 | 2011-01-18 ] | ||
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