|
|
스타일을 담는 남자 김현학과 함께~ 르크루제 스티머 요리 ‘연두부계란찜’ |
| 글쓴이: 달님 | 날짜: 2011-12-01 |
조회: 3863 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlKeRE%3D&page=387
|
[동아닷컴]
연두부계란찜
소화가 잘 되는 두부와 부드러운 계란이 어우러져 간단한 아침 식사로 좋은 계란요리 레시피.
재료
연두부 1개, 달걀 3개, 다시마물 350ml, 새우살 5개, 팽이버섯 반개, 청주 1큰술, 천일염1/3큰술, 참기름 약간, 청홍고추 1개씩
만들기
1 계란을 볼에 풀고 체에 걸러 알끈을 제거해준다.
2 알끈을 제거한 계란 물에 다시마물, 참기름, 청주를 넣고 소금 간을 한 뒤 다시 한 번 체에 내린다.
3 새우살은 데치고 청홍고추는 씨를 뺀 뒤 채썰고 팽이버섯은 윗부분만 잘라 고명으로 준비한다.
4 남은 팽이버섯은 잘게 잘라 풀어 둔 계란 물에 넣고 섞어준다.
5 연두부는 르크루제 스톤웨어의 크기에 맞게 잘라 담고 그 위에 준비한 계란 물을 붓는다.
6 ⑤를 스티머에 넣고 약불로 10분 쪄낸 뒤 5분~10분정도 뜸을 드린다.
7 쪄낸 계란찜 위에 준비한 고명을 얹으면 완성이다.
|
| |  | 냉이 백합조개 파스타 | 조회: 2851 | | | 냉이 백합조개 파스타 재료 냉이 100g, 백합조개 1봉지, 파스타면 200g, 올리브유 적당량, 참깨드레싱(마요네즈 4큰술, 참깨·설탕·식초·우유 1큰술씩, 땅콩버터 ... | | | [ 레인 | 2012-04-07 ] | | | |  | 닭 가슴살 달래 무침 | 조회: 3979 | | | 봄나물은 겨우내 우리 몸에 쌓인 노폐물을 내보내고 입맛이 돌게 한다. 나른한 봄엔 싱그러운 봄나물 반찬 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 자, 오늘 저녁 반찬은 봄나물 요리다. ... | | | [ 큐트천사 | 2012-04-04 ] | | | |  | 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 | 조회: 3507 | | | 풋마늘 콩나물 새우젓 무침 재료풋마늘 100g, 콩나물 50g, 참기름 1큰술, 새우젓 ½~⅔작은술, 소금 약간만들기1 풋마늘은 흰 대와 녹색 잎을 구분해 써는데 흰 대... | | | [ 스위트 | 2012-04-04 ] | | | |  | 주꾸미 돌나물 샐러드 | 조회: 3288 | | | 주꾸미 돌나물 샐러드 재료주꾸미 5마리, 돌나물 150g,고추냉이 소스 간장 2큰술, 식초 1½~2큰술, 고추냉이 ½~⅔작은술, 물 1큰술만들기1 주꾸미는 깨끗이 손질... | | | [ 하늘 | 2012-04-04 ] | | | |  | 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 | 조회: 3903 | | | 허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 재료 꽁치 4마리, 방울토마토 10개, 애호박·양파 1/2개씩, 올리브유 적당량, 허브소금(로즈메리·딜 1줄기씩, 굵은소금 2큰술, 후춧가루 약... | | | [ 베베 | 2012-04-03 ] | | | |  | 가자미 크림소스찜 | 조회: 3513 | | | 가자미 크림소스찜 재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, ... | | | [ 클로버 | 2012-04-03 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 
