오늘의 요리

간단오이피클

1. 오이를 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 두께 0.5cm로 둥글게 썬다. 소금을 오이에 뿌려 15분 절인다. 오이를 체에 밭친다.
2. 고추는 한 입 크기로 어슷어슷하게 썬다.
3. 분량의 피클 주스 재료를 10분 정도 팔팔 끓여준 다음, 피클 주스를 식혀 오이와 고추에 붓는다. 
4. 냉장고에 보관하여 3-4시간 후에 서빙한다.