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오늘의 요리
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도루묵조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdhE%3D&page=324
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재료 : 도루묵 1kg, 무우 250g, 대파 ½개, 홍고추1개, 청양고추 2개
도루묵은 깨끗이 씻어서 지느러미를 제거해줍니다 무우는 먹기좋은 크기로 썰고 대파는 3~4cm길이로 잘라주세요 홍고추, 청양초는 어슷썰어주세요
양념장 : 고추장2스푼, 간장 8스푼, 고춧가루 1스푼, 매운 고춧가루 1스푼, 올리브유 2스푼, 전분가루 1스푼, 맛술 2스푼,설탕 1스푼, 매실청 ½스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 조금,후추 조금
냄비에 무우 먼저 깐 후에 양념장 바르고 도루묵 얹으면서 켜켜이 양념장 발라주세요 적당량의 물을 붓고 도루묵이 푹 익도록 양념장과 물 끼얹어 주면서 끓여주세요 대파,청홍고추넣고 마저 끓이면 끝입니다
짜잔!~~칼칼하고 쫄깃한 도루묵 조림이 완성!~~
서연아빠가 좋아하는 도루묵알입니다 저는 저리 터진 것 말고 그대로 익힌 것이 더 맛이 좋아요 쫄깃 쫄깃하면서 고소한 맛이지요 날도 추운데 서연이 업고 장엘 갔었냐고 합니다만 그래도 잘 드셔주십니다^^ 서연이는 열이 내려서 기분좋게 어린이집엘 갔습니다 요즘 매일 바쁘지만 바빠서 기분이 좋습니다 그만큼 일이 잘 된다는 것이니까요 블로그친구님들 모두 건강하고 따뜻한 하루 되세요!~*^^* |
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