오늘의 요리

도루묵조림

재료 : 도루묵 1kg, 무우 250g, 대파 ½개, 홍고추1개, 청양고추 2개

도루묵은 깨끗이 씻어서 지느러미를 제거해줍니다

무우는 먹기좋은 크기로 썰고 대파는 3~4cm길이로 잘라주세요

홍고추, 청양초는 어슷썰어주세요

양념장 : 고추장2스푼, 간장 8스푼, 고춧가루 1스푼, 매운 고춧가루 1스푼, 올리브유 2스푼,

전분가루 1스푼, 맛술 2스푼,설탕 1스푼, 매실청 ½스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 조금,후추 조금

냄비에 무우 먼저 깐 후에 양념장 바르고 도루묵 얹으면서 켜켜이 양념장 발라주세요

적당량의 물을 붓고 도루묵이 푹 익도록 양념장과 물 끼얹어 주면서 끓여주세요

대파,청홍고추넣고 마저 끓이면 끝입니다

 짜잔!~~칼칼하고 쫄깃한 도루묵 조림이 완성!~~

서연아빠가 좋아하는 도루묵알입니다

저는 저리 터진 것 말고 그대로 익힌 것이 더 맛이 좋아요

쫄깃 쫄깃하면서 고소한 맛이지요

 날도 추운데 서연이 업고 장엘 갔었냐고 합니다만 그래도 잘 드셔주십니다^^

서연이는 열이 내려서 기분좋게 어린이집엘 갔습니다

요즘 매일 바쁘지만 바빠서 기분이 좋습니다

그만큼 일이 잘 된다는 것이니까요

블로그친구님들 모두 건강하고 따뜻한 하루 되세요!~*^^*