 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=567
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 양파 브로콜리무침 | 조회: 32143 |
| 1 양파는 채썰고 브로콜리와 콜리플라워는 먹기 좋게 작은 송이를 떼어놓는다.2 붉은 피망은 굵직하게 다져 달군 팬에 기름 없이 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 식힌다.3 끓는 ... | ||
| [ 청아 | 2011-08-17 ] | ||
 | 쪽파김치 | 조회: 29954 |
| 1. 쪽파는 다듬어 사이사이 흙을 제거하여 씻어 건져 놓는다. 2. 찹쌀풀을 만들어 식혀 놓는다. 3. 쪽파의 머리가 크면 절반으로 쪼개고 멸치액젓을 부어 뒤적거리면서 20~... | ||
| [ 벤자민 | 2011-08-17 ] | ||
 | 닭개장 | 조회: 39164 |
| 1. 닭, 양파, 마늘, 통후추와 물 적당히 넣어 30분 끓이고, 중간중간 불순물과 기름은 건진다. 육수를 채에 거르고, 고기는 결대로 찢어 놓는다. 2. 고사리는 불려서 끓... | ||
| [ 눈꽃 | 2011-08-13 ] | ||
 | 가장 쉽게 끓일수 있는 해장라면 ~ 콩나물라면... | 조회: 35321 |
| 오늘도 비가 올까요?? 흐린 주말아침입니다.얼마전 저에게 문자가 왔습니다.옥이님...남편이 새벽까지 술을 마시고 와서요... 해장국을 끓여야하는데요.. 무엇을 끓여야하나요?저... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-08-13 ] | ||
 | 장마철 딱이야~! 간단히 만드는 칼칼한 어묵꼬치국 | 조회: 32722 |
| 비가 많이오는데.. 이웃님들 피해는 없으신지 걱정이 됩니다.별 피해가 없으시길 바라는 마음을 적으며 오늘에 포스팅 들어갈께요.어제는 서울에도 장대같은 비가 쉼없이 내리더니..... | ||
| [ 월하 | 2011-08-13 ] | ||
 | 두부김치 | 조회: 30296 |
| 1. 배추김치는 속을 털어 낸 다음 2cm 길이로 썰어 준다. 2. 돼지고기에 미리 양념을 해놓고, 양파는 채를 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 놓는다. 3. 식용유를 두른 팬에... | ||
| [ 아픈마음 | 2011-08-13 ] | ||
  561 562 563 564 565 566 567 568 569 570   |
 |
