 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=684
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 김치장떡으로 돌돌 말은 본 김밥 | 조회: 3524 |
| 김치잎 2장, 계란 2개, 단무지 2개, 실파 조금, 햄 2개, 맛살 1개, 오이 맛살 크기만큼 1개 재료는 김치장떡김밥 하나와 계란김밥 하나를 만들기 위한 재료입니다. ... | ||
| [ 상큼걸 | 2011-01-22 ] | ||
 | 감자샐러드 모닝빵 | 조회: 134036 |
| 오늘은 간편하게 모닝빵샌드위치를 만들었어요. 토요일은 신랑이 가볍게 먹고 출근하기 때문에 거의 밥을 하지않고 빵이나 시리얼을 먹는 편이에요. 그래도 남들보다 출근을 늦게하기 ... | ||
| [ 솜사탕 | 2011-01-21 ] | ||
 | 간단하게 끓이는...김치어묵 떡국. | 조회: 54757 |
| 김치 어묵 떡국. 냉동실에 얼려둔 가래떡 2줄을 실온에 미리 꺼내어 말랑하게 해동한 후 1센티 두께로 어슷하게 잘라줍니다. 떡방앗간에서 해온 가래떡을 한... | ||
| [ 시계바늘 | 2011-01-21 ] | ||
 | 홈메이드 레스토랑 만찬~스트립스테이크 | 조회: 12415 |
| tip 스테이크용 고기는 입맛이나 취향에 따라 선택해서 요리하세요. 부드러운 안심, 씹히는 질감이 좋은 등심,적당히 부드럽고 지방이 다소 적은 채끝등이 많이 쓰이지만 갈... | ||
| [ 클로버 | 2011-01-21 ] | ||
 | 파칸이 들어간 치즈크림빵 | 조회: 42821 |
| 안녕하세요*^^* 크리스마스 연휴는 잘 보내셨나요? 저야~ 아~주 자알 보냈습니다. 2009년도 얼마 남지 않아서 그런지 맘도 싱숭생숭합니다. 2010년도 계획을 잡아야... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2011-01-21 ] | ||
 | 계란떡국&계란우동 | 조회: 1103 |
| tip 멸치육수에는 마른 표고버섯이나 새우,북어껍질(머리),무,다시마,건고추,대파 등등 건어물이나 향신야채를 다양하게 넣어서 육수를 우려내실수 있답니다. 멸치를 기름을 ... | ||
| [ 사랑 | 2011-01-21 ] | ||
  681 682 683 684 685 686 687 688 689 690   |
 |
