 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=776
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 매운 돼지 갈비찜 | 조회: 43473 |
| 매운음식 좋아하세요?!? 매운요린 우리몸에 넘 자극적이라 건강에 좋지 않다는데 왤케 매운것이 땡기는지...?!? 아무래도 저는 매운걸 좋아해서 100살까진 못살... | ||
| [ 민들레 | 2010-04-12 ] | ||
 | 돼지고기 김치찌개 | 조회: 49135 |
| 4월도 어느덧 중순을 향해 달려갑니다. 출근하는 길가를 장식하는 노란 개나리와 눈이 내린듯이 하얗게 핀 벗꽃들은 이제는 낯선 풍경이 아닌것 같습니다. 올해는 유난히도 심술... | ||
| [ 달 | 2010-04-10 ] | ||
![[두부김치찌개]간편하게 한끼해결해요^*^](http://img.ezday.co.kr/cache/board/2010/04/09/1d812f69896d448bd069370a8b7dc953.jpg) | [두부김치찌개]간편하게 한끼해결해요^*^ | 조회: 56705 |
| 간단하고 참쉬운 초스피드요리 두부김치찌개끓여서 낭군님과 맛나게 냠...냠..냠... 그냥도 작먹지만....이왕이면 국이나 찌개있음 밥한공기 뚝딱하는 신랑이기에.... 끼... | ||
| [ 초록나무 | 2010-04-09 ] | ||
 | 고소한 고등어 강정 | 조회: 64790 |
| 저희집 아이들이 잘먹는 고등어... 특히 고등어 구이를 해서 가운데 뼈를 들고 붙은 살을 뜯어 먹는 걸 좋아 한답니다. 그러고 보니 별로 가리는 것 없이 잘먹는 아이들이라 ... | ||
| [ 아이리스 | 2010-04-08 ] | ||
 | 저지방 삼겹살 구이 | 조회: 75777 |
| 두번 구워 기름기 쪼악~~~뺀 삼겹살 구이.. 이태리 요리에 일가견이 있으신 분이.. 어느날 제게 묻더군요.. 삼겹살을 젤 맛나게 먹을수 있는 방법을 아냐구..? 그분... | ||
| [ 달님 | 2010-04-07 ] | ||
 | 쌉싸름 달래무침 | 조회: 2065 |
| 오늘은 날씨가 따뜻한 봄날씨여서 봄나물 요리가 생각났는데 시장에 찾아가서 봄나물로 맛있게 먹을 수 있는 달래를 구입해 달래 무침으로 저녁반찬을 해결하였어요~^^ 봄나물 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-04-06 ] | ||
  771 772 773 774 775 776 777 778 779 780   |
 |
