 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
집에서 만들어먹는 짜장밥!! | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlLdw%3D%3D&page=830
|
||
◈ 집에서 짜장밥 맛있게 만들어 먹기 ◈ 고기는 돼지 목등심 기름이 약간 있는 부분으로 300그램, 감자와 양파는 보통 여자 주먹보다 큰것 한개씩, 당근 반개, 대파 한개, 생강 한톨, 호박은 냉장고에서 쉬고 있는놈 약간.  보통 카레를 하는것 보다는 작은 크기로 썰어 줍니다. (양배추를 넣어도 됩니다.)  녹말물을 미리 준비하여두고, ** 물과 녹말을 1:1의 비율로 섞어줍니다. **  짜장은 130그램정도(슈퍼에서 파는 춘장양의 3분의1)를 올리브유(식용유) 두수저에 먼저 볶아 둡니다.  생강은 맛술을 세수저 넣고 갈아서 즙을 짜내고.. ** 짜장의 맛을 좌우하는 것은 생강과 설탕이니 꼭 넣으시기 바랍니다. **  돼지고기는 후추가루와 다진마늘, 생강즙으로 밑간을 하엿다가, 기름을 두루고 볶다가..  고기의 겉이 살짝 익으면 부재료를 넣어서,  감자가 반정도만 익도록 볶다가...대파를 넣어주고..  볶은 춘장을 넣고, 물을 2컵반~세컵을 넣어줍니다.  춘장을 잘 풀어서 섞어주고..  뚜껑를 닫고 재료가 익도록 끓인후에..설탕을 한수저 반정도 넣고..  녹말풀을 8~10수저 넣으며, (물녹말을 한꺼번에 넣치 마시고 한수저씩 넣으면서 농도를 맞추세요)  짜장 소스의 농도를 맞추어 걸쭉하게 맞춰 줍니다.  여기서 다된 짜장 소스를 우동국수에 비벼 먹으면 짜장면이고, 밥에 얹어 비벼 먹으면 짜장밥이랍니다. 짜장이 검은데다.. 사진까지 잘 안나왓네요..^^;;;  잘 비벼서..  맛있게 드세요~^^* |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 온 가족을 위한 새해 첫날 요리! 마음으로 차... | 조회: 5943 |
| 매년 설이면 똑같이 하는 일인데도 차례상 차리기는 늘 어렵게 느껴진다. 정성을 다해 만들어야 하는 음식인 만큼 제 맛 내기도 까다롭고, 평소에 만들어 먹는 음식과는 사뭇 달라... | ||
| [ 바이올린 | 2009-01-20 ] | ||
 | 즐겨먹는 보양식 ~~ 닭죽 | 조회: 5724 |
| 닭죽 | ||
| [ 니브 | 2009-01-19 ] | ||
 | 삼겹살 떡 말이 | 조회: 5735 |
| 떡 삼겹살 말이? 떡 말이 삼겹살? 떡 삼겹살 말이? 재료 : 떡국떡 10개... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-01-18 ] | ||
| 콩나물 굴국밥 | 조회: 5991 | |
| 콩나물 굴국밥 | ||
| [ 아라 | 2009-01-17 ] | ||
 | 뚝배기 불고기 전골!! | 조회: 5733 |
| 불고깃감 한우 쇠고기..600g 불고기가 아니고 전골로 할려고 6등분으로 좀 잘게 잘랐어요. 양념... 진간장 7큰술,다진마늘 2큰술,맛술 4큰술,설탕 1큰술,물엿 1큰술... | ||
| [ 슬픈이별 | 2009-01-16 ] | ||
| 너무너무 쉬운 꼬치요리!! | 조회: 5357 | |
| 베이컨부추말이재료 베이컨 20장, 부추 200g만들기1 김말이에 랩을 깔고 베이컨 5장을 겹쳐지지 않게 나란히 편다. 2 부추를 1줌 집어 길이를 맞춰 베이컨 위에 올린다. ... | ||
| [ 비애 | 2009-01-16 ] | ||
  821 822 823 824 825 826 827 828 829 830   |
 |
