테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


오늘의 요리

Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리
오늘의 요리
오므라이스조회 766025  
간장게장짜지 않게 만드는법조회 750368  
두부로 만든 웰빙 음...조회 682582  
저녁 반찬은 요거 하...조회 680758  
동치미 담그기조회 566091  
아이를 위한 엄마표 ...조회 535803  
갈비집에 나오는 무물...조회 527567  
안동찜닭만드는법.조회 522670  
[쭈꾸미 볶음 요리법...조회 443143  
버섯전~ 추석요리,만...조회 432321  

이전글 다음글 목록 

컵 파스타

글쓴이: 별님  |  날짜: 2011-11-12 조회: 3860
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=387   복사


컵 파스타

컵 파스타


파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다.

〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간

〈만드는 법〉

①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다.

②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다.

③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다.

④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다.

⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다.

⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다.

김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉

이전글 다음글 목록 

총 게시글 5,158
냉이 백합조개 파스타냉이 백합조개 파스타조회: 2861
냉이 백합조개 파스타 재료 냉이 100g, 백합조개 1봉지, 파스타면 200g, 올리브유 적당량, 참깨드레싱(마요네즈 4큰술, 참깨·설탕·식초·우유 1큰술씩, 땅콩버터 ...
[ 레인 | 2012-04-07 ]
닭 가슴살 달래 무침닭 가슴살 달래 무침조회: 3990
봄나물은 겨우내 우리 몸에 쌓인 노폐물을 내보내고 입맛이 돌게 한다. 나른한 봄엔 싱그러운 봄나물 반찬 하나면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 자, 오늘 저녁 반찬은 봄나물 요리다. ...
[ 큐트천사 | 2012-04-04 ]
풋마늘 콩나물 새우젓 무침풋마늘 콩나물 새우젓 무침조회: 3516
풋마늘 콩나물 새우젓 무침 재료풋마늘 100g, 콩나물 50g, 참기름 1큰술, 새우젓 ½~⅔작은술, 소금 약간만들기1 풋마늘은 흰 대와 녹색 잎을 구분해 써는데 흰 대...
[ 스위트 | 2012-04-04 ]
주꾸미 돌나물 샐러드주꾸미 돌나물 샐러드조회: 3298
주꾸미 돌나물 샐러드 재료주꾸미 5마리, 돌나물 150g,고추냉이 소스 간장 2큰술, 식초 1½~2큰술, 고추냉이 ½~⅔작은술, 물 1큰술만들기1 주꾸미는 깨끗이 손질...
[ 하늘 | 2012-04-04 ]
허브소금을 뿌린 꽁치바비큐허브소금을 뿌린 꽁치바비큐조회: 3912
허브소금을 뿌린 꽁치바비큐 재료 꽁치 4마리, 방울토마토 10개, 애호박·양파 1/2개씩, 올리브유 적당량, 허브소금(로즈메리·딜 1줄기씩, 굵은소금 2큰술, 후춧가루 약...
[ 베베 | 2012-04-03 ]
가자미 크림소스찜가자미 크림소스찜조회: 3519
가자미 크림소스찜 재료 가자미 2마리, 소금·후춧가루·파슬리가루·붉은 후춧가루 약간씩, 올리브유 적당량, 크림소스(양파 1/2개, 생크림 1/2컵, 소금 1/2작은술, ...
[ 클로버 | 2012-04-03 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기