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오늘의 요리
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컵 파스타 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlMeRc%3D&page=742
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파르펠레, 펜네, 마카로니 등 길이가 짧은 쇼트 파스타를 주로 활용하는 냉파스타는 일반 파스타보다 1분 정도 짧게 삶되, 절대 물에 헹구지 말고 넓게 펼쳐서 식혀야 한다. 시간이 지나도 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하고 싶다면 올리브 오일을 살짝 둘러 버무린 뒤 식히면 된다. 〈재료〉 쇼트 파스타 100g, 모듬 콩 100g, 파프리카(주황, 노랑) ¼개, 적양파 ¼개, 대추 토마토 5개, 드레싱 (발사믹 비네거 1T, 화이트 와인 비네거 3T, 올리브오일 4T, 설탕 3T, 소금, 후추), 루꼴라 약간, 파마산 치즈 약간 〈만드는 법〉 ①파프리카와 적양파는 깍둑썰기 하고 대추토마토는 4등분 낸다. ②콩은 체에 받쳐 찬물로 헹궈낸다. ③발사믹 비네거를 뺀 나머지 재료로 드레싱을 만들어 ①에 뿌린 뒤 냉장고에 재워둔다. ④물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 파스타를 삶은 뒤 체에 걸러 물기를 뺀 후 넓게 펼쳐 차게 식힌다. ⑤식힌 파스타와 대추토마토를 냉장고에서 재워둔 드레싱에 잘 섞은 뒤 루꼴라를 잘라 얹는다. ⑥발사믹 비네거와 파마산 치즈를 썰어 얹는다. 김수미 기자〈도움말=까사스쿨〉 |
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 | 헬시 샌드위치~~~ 건강하게 먹어요 ♬ | 조회: 14937 |
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| [ 비올레트 | 2010-08-25 ] | ||
 | 접시안에 뷔페가 있어요-스테이크,파스타,난 | 조회: 14862 |
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| [ 검은건담 | 2010-08-25 ] | ||
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| 날씨는 후덕지근하지요, 비는 오락가락 하지요, 땀은 줄줄 흐르지요, 에어컨을 하루 종일 켤 수도 없지요. 정말 짜증하고 신경질나고 아무 것도 하기 싫은 요즘입니다. 내일... | ||
| [ 앨리스 | 2010-08-25 ] | ||
 | 오이소박이 아삭하게 담는 법 | 조회: 15435 |
| 자취생도 쉽게 담글 수 있는 아삭아삭 오이소박이를 소개합니다.그렇다고 자취생을 위한 김치만은 아니구요..ㅎㅎㅎ모두가 좋아하는 요즘..식탁에 자 알..어울리는 오이... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-08-25 ] | ||
 | 수박 반찬 | 조회: 14867 |
| 무더운 여름철.. 더위를 씻어주는 시원한 과일을 꼽으라면 누가 뭐래도 달콤하고 수분이 많은 수박을 제일 먼저 떠올리게 되는 것 같습니다. 지난 월요일이 초복이... | ||
| [ 비애 | 2010-08-23 ] | ||
 | 현미야채김밥 | 조회: 15255 |
| 요즈음은 야채를 많이 먹는것이 좋아요 하얀 밥보다는 현미가 좋고... 우리 아이들도 어렸을 때 부터 이리 먹였을 것 하는 생각이 들지만... 그것이 어찌 제 마음대로 ... | ||
| [ 맑음 | 2010-08-23 ] | ||
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