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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=457
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 고추장찌개 | 조회: 3324 |
| yeye yeye yeye yeye 고추장찌개 yeye yeye yeye yeye 재료: 돼지목살230g, 감자1개, 애호박1/3개, 두부1/2모, 양파1/2개, 표고... | ||
| [ 비애 | 2012-01-03 ] | ||
 | 귤피요리 | 조회: 3311 |
| 겨울과일중 새콤달콤의 대명사인 귤이 한창입니다 비타민의 보고이기도 한 귤은 특히 귤껍질(귤피,진피)에 많이 함유되 있다해 몇가지 음식으로 응용한것 소개합니다 쌓이고 쌓이고 ... | ||
| [ 카제 | 2012-01-03 ] | ||
 | 박속탕 | 조회: 3201 |
| 손질한생굴과 박속을 준비합니다 가을에 딴 바가지속을 얄팍하게 썰어 냉동고에 보관해 필요할때마다 쓰고있지요 ... | ||
| [ 앙큼꼬마 | 2012-01-03 ] | ||
 | 석류주먹밥 | 조회: 3161 |
| 여러분! happy new year! ^0^ 새해 아름다운요리 선사하려구여~ 참,화려한빛깔이죠? 천연색의 자연스러움은 그 무엇으로도 비교할수 없다고 생각되네요! 눈으로,... | ||
| [ 칸타타 | 2012-01-03 ] | ||
 | 매콤 쫄깃한 오징어볶음 | 조회: 4066 |
| 매콤한 오징어 볶음 입맛없을때 칼칼하고 볶아서 덮밥으로 해서 먹어도 맛있는데 좀 넉넉하게 만들려고 하다가 사온 오징어가 한마리 남아서는 그냥 간단하게 볶았어요. [오징... | ||
| [ 아이리스 | 2011-12-31 ] | ||
 | 칼칼한 두부야채볶음 | 조회: 3386 |
| 두부는 제가 참 좋아하는 식재료예요. 두부와 버섯은 냉장고에 떨어질 날이 없지요.ㅎ 이렇게 좋아하는 두부를 다양한 레시피로 만들어 먹어야 하는데, 매일 비슷비슷한 요리로만... | ||
| [ 헤르시 | 2011-12-31 ] | ||
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