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오늘의 요리
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완자를 삼킨 양파전 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBlPchU%3D&page=66
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| 안전한 먹거리가 갈수록 설 자리를 잃어가고 있다는 뉴스가 매일이다시피 귓전을 때린다. 그렇다면 아이들과 직접 만들어 먹는 것은 어떨까. 시장에서 필요한 재료를 눈으로 보고 구입하니 믿을 수 있고, 함께 만들며 가족의 정도 도타워지니 일석이조다. 덩어리째 구입한 고기를 잘 다져 동그랗게 빚은 다음 양파 속에 채우는 일이 다소 까다로웠다. 하지만 아들이 한몫 단단히 해줘 한결 수월했다.
돼지고기 200g, 홍당무, 부추, 양파 2개, 계란 2개, 후추, 소금 약간, 포도씨유, 밀가루. ●만들기 1.돼지고기와 야채를 잘게 채썰어 골고루 버무린다. 2.양파를 단면으로 잘라 둔다. 3.①을 찜기나 전자레인지로 반쯤 익혀 낸다. 4.③을 재료를 잘라둔 양파 속에 채워 넣는다. 5.④를 밀가루-계란물 순서로 곱게 옷을 입힌다. 6.⑤를 가열된 팬에 기름을 둘러 곱게 지져 낸다. ●가족의 반응은? 전형적인 경상도 남자인 우리 남편 왈 "이거 뭘로 만들었노? 양파향도 나고, 고소하니 정말 맛있는데!" 아들도 엄지손가락을 내미니 식구들의 먹거리 장만에 들였던 수고로움이 작은 행복으로 탈바꿈한 순간이었다. 배인주(50세) 경남 거창군 거창읍 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 과메기 파스타 | 조회: 4464 |
과메기 파스타재료과메기 2마리, 마늘 7톨, 브로콜리 1/4송이, 양파 1/2개, 태국고추 3개, 스파게티 면 180g, 소금·후춧가루 약간씩, 올리브유·... | ||
| [ 윈디 | 2014-01-15 ] | ||
 | 달래 꼬막무침과 소면 | 조회: 4388 |
달래 꼬막무침과 소면재료꼬막 100g, 물 적당량, 굵은소금·소금 약간씩, 오이·당근·양파 1/2개씩, 소면 200g, 청주 2작은술, 참기름 1작은술,... | ||
| [ 포시 | 2014-01-15 ] | ||
 | 양미리조림 | 조회: 4379 |
양미리조림재료양미리 20마리, 청주 2큰술, 멸치 국물 5큰술, 양념장(대파 1/2대, 맛간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 간장·다진 마늘·통깨·참기름 ... | ||
| [ 레인 | 2014-01-15 ] | ||
 | 도미 카르파초 | 조회: 4423 |
| 요즘 제철 음식의 개념이 많이 사라지긴 했지만, 여전히 제철 음식은 신선하고 맛있는 것이 사실. 겨울 음식의 대표주자로 손꼽히는 도미, 양미리, 꼬막, 과메기로 별미 음식을 ... | ||
| [ 쏘이 | 2014-01-15 ] | ||
 | 귤머핀 | 조회: 4146 |
귤머핀재료귤 1개, 머핀(박력분 120g, 버터 50g, 설탕 60g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 우유 25㎖, 귤껍질 1개 분량)1. 밀가루와 베이... | ||
| [ 어린늑대 | 2014-01-15 ] | ||
 | 더치베이비팬케이크 | 조회: 4475 |
더치베이비팬케이크재료팬케이크(밀가루 80g, 우유 100g, 달걀 3개, 설탕 1큰술, 소금 약간), 토핑(귤 2개, 버터·설탕 1큰술씩, 계피가루 적당량)... | ||
| [ 된장소녀 | 2014-01-15 ] | ||
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