 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 오늘의 요리 |
오늘의 요리
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
알록달록 오색 케이크 초밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpGcRs%3D&page=275
|
||
알록달록 오색 케이크 초밥
 재료 ∥ 밥 2와 1/2공기, 배합초(식초 3큰술, 소금 1작은술, 설탕 1과 1/2큰술), 베이컨 4장, 마른 표고버섯 2장, 양념(식초 1큰술, 설탕·청주·깨소금 1작은술, 소금 약간), 당근 100g, 무순 1/3팩, 달걀 1개, 소금 약간 ● 이렇게 준비하세요 1 배합초 재료를 섞어 잘 녹여 준비한다. 2 큰 볼에 뜨거운 밥을 담고, 배합초를 골고루 뿌린 다음 재빨리 저으면서 식힌다. 3 마른 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 기둥을 떼고 잘게 채썰어 양념과 함께 프라이팬에 넣어 볶는다. 4 당근은 가늘게 채썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 건진다. 5 무순은 깨끗이 씻어 찬물에 헹궈 물기를 빼두고, 달걀은 흰자, 노른자로 나눠 지단을 부친 후 가늘게 채썬다. 6 베이컨은 1cm 크기로 잘라 프라이팬에 넣어 기름기가 빠지도록 구운 후 키친타월에 올려 기름기를 뺀다. 7 용기에 ①의 초밥을 얇게 깔고 표고버섯을 깐 다음, 그 위에 다시 밥을 깔고 당근을 올린다. 다시 밥, 달걀 노른자, 밥의 순서로 켜켜이 올린 다음 맨 위에 베이컨, 무순, 달걀 흰자를 올린다.  ● Point 베이컨은 프라이팬을 뜨겁게 한 후 재료를 놓아야 눌러 붙지 않고 바삭하게 구워지며, 전자레인지를 이용할 때는 용기에 키친타월을 깔고 뚜껑을 덮고 조리하면 기름이 쏙 빠진다. |
| |
| 총 게시글 5,158개 |
 | 키위칩 | 조회: 4417 |
| 키위칩 ■준비재료그린키위·골드키위 3개씩■만들기1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 스마일걸 | 2012-10-18 ] | ||
 | 사과칩 | 조회: 4276 |
| 사과칩 ■준비재료빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술■만들기1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다.2 사과 슬라이스를 키... | ||
| [ 달님 | 2012-10-18 ] | ||
 | 바나나칩 | 조회: 4277 |
| 바나나칩 ■준비재료바나나 2개■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다.2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 시계바늘 | 2012-10-18 ] | ||
 | 고구마칩 | 조회: 4168 |
| 고구마칩 ■준비재료고구마 1개■만들기1 고구마는 껍질째 채칼로 얇고 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 고구마슬라이스는 키친타월에 올려 물기를 빼고 ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-10-18 ] | ||
 | 감자칩 | 조회: 4391 |
| 감자칩 ■준비재료감자 1개, 꼬치 적당량, 소금 약간■만들기1 감자는 껍질째 씻어 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 감자슬라이스를 ... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-10-18 ] | ||
 | 단호박칩 | 조회: 4248 |
| 단호박칩 ■준비재료단호박 ¼개■만들기1 단호박은 반으로 갈라 씨를 파내고 껍질째 반달 모양으로 얇게 썬다.2 오븐팬에 종이포일일을 깔고 단호박을 놓은 ... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-10-18 ] | ||
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
