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오늘의 요리
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쎄사미 잭 치킨 스트립 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpHdxQ%3D&page=65
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재료 닭가슴살 2조각, 양상추·어린잎 채소 적당량, 식용유 2컵, 소금·후춧가루 약간씩, 세사미 튀김 반죽(박력분 1과1/2컵, 달걀흰자 2개분, 깻가루 30g, 베이킹소다 1/4작은술, 얼음물 1/3컵, 소금·후춧가루 약간씩), 잭다니엘소스(슬라이스 파인애플 1과 1/2개, 양파 1/2개, 물 2/3컵, 흑설탕 1컵, 데리야키소스 1/4컵, 진간장·잭다니엘 1큰술, 레몬주스 3큰술), 식용유 만들기 1 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 분량의 재료를 섞어 세사미 튀김 반죽을 만든다. 3 세사미 튀김 반죽에 닭가슴살을 담갔다 빼 옷을 입힌 뒤 160℃로 달군 식용유에 1개씩 넣어가며 노릇하게 튀겨낸다. 4 파인애플과 양파는 잘게 다져 소스 팬에 노릇하게 볶는다. 5 ④에 나머지 잭다니엘소스 재료를 넣고 센 불에 30분간 끓이다가 불을 약하게 줄여 걸쭉하게 조린다. 6 접시에 양상추와 어린잎 채소를 깔고 ③의 닭가슴살 튀김을 올린 뒤 소스를 뿌려 낸다. ■ 요리 & 스타일링 / 진혜란(푸드팩토리, 02-713-1300) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 닭고기수프 | 조회: 4842 |
| 강희철 가정의학과 전문의_소화 불량 처방전감기에 걸리면 소화력이 떨어지므로 소화 흡수가 잘되고 에너지를 내는 음식이 필요하다. 에너지원인 단백질은 흡수가 잘되지 않으므로, 질... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2014-01-21 ] | ||
 | 흑초밤맛탕 | 조회: 4559 |
| 흑초밤맛탕 ■준비재료밤·은행 20알씩, 물 1큰술, 식용유ㆍ검은깨 약간씩, 소스(흑초 100ml, 식초 50ml, 황설탕 100g)■만들기1 밤은 껍질... | ||
| [ 레인 | 2014-01-21 ] | ||
 | 도라지생강차 | 조회: 4961 |
| 도라지생강차 ■준비재료약도라지 300g, 배 1개, 대추 10알, 생강 1톨, 물 3l, 꿀 1큰술■만들기1 도라지는 겉에 묻은 흙을 씻은 후 2등분한다.2... | ||
| [ 아라 | 2014-01-21 ] | ||
 | 당근오렌지주스 | 조회: 4545 |
| 당근오렌지주스 ■준비재료당근·오렌지 1개씩, 레몬즙·꿀 2작은술씩, 소금 약간■만들기1 당근과 오렌지를 주서기에 내린다.2 레몬즙, 꿀, 소금을 넣고 잘... | ||
| [ 베일 | 2014-01-21 ] | ||
 | 도라지나물 | 조회: 4706 |
| 도라지나물 ■준비재료도라지 200g, 따뜻한 물 4작은술, 소금 2작은술, 볶음양념(포도씨오일ㆍ들기름ㆍ다진 파ㆍ다진 마늘 2작은술씩)■만들기1 도... | ||
| [ 하얀건담 | 2014-01-21 ] | ||
 | 매콤도라지무침 | 조회: 4938 |
| 감기에 걸렸을 때 약을 먹으면 일주일 가고 약을 안 먹으면 7일 간다는 말이 있다. 독한 감기약 대신 음식으로 체력을 보충하고 면역력을 높이면 감기 증세를 물리칠 수 있다. ... | ||
| [ 물방울 | 2014-01-21 ] | ||
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