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오늘의 요리
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쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpJdRY%3D&page=598
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 쇠고기 카레 쌈장과 상추 베이컨 쌈밥 재료 다진 쇠고기 100g, 소금·후춧가루·생강즙 약간씩, 참기름·다진 마늘·파 슬리가루 1작은술씩, 청주·깨소금 1큰술씩, 카레가루 2큰술, 물 2/3컵, 상 추 20장, 베이컨 10장, 참나물 40g, 밥 2공기 만들기 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 닦고, 소금, 후춧가루, 생강즙을 넣 고 재어둔다. 2 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 ①의 쇠고기를 넣고 약한 불에 서 뭉치지 않도록 젓가락으로 저어가며 볶는다. 3 쇠고기가 잘 볶아지면 청주를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 누린내를 날린 뒤 카레가루를 물에 개서 넣고 중간 불에서 뭉근히 끓인다. 4 ③이 걸쭉해지면 깨소금, 파슬리가루를 넣고 섞어 쇠고기 카레 쌈장을 만 든다. 5 상추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 베이컨은 2등분한 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 6 참나물은 끓는 물에 살짝 데친 뒤 물기를 꼭 짠다. 7 상추에 베이컨을 올리고 밥을 올려 감싼 뒤 데친 참나물을 이용해 풀어지 지 않게 묶고, 쇠고기 카레 쌈장을 곁들인다. Tips 쌈채소 정보 상추_진정 작용이 있는 락투세린과 락투신 성분이 함유된 식품. 빈혈을 예 방하는 철분과 필수 아미노산, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 A, 피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부해 여성에게 특히 좋다. ■요리 / 최지은(f.i.m. Studio 2, 02-379-4332) ■어시스트 / 채경아 ■진 행 / 신경희 기자 ■사진 / 이주석 [ 기사제공 ] 레이디경향 |
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| [ 후루룩소녀 | 2011-06-23 ] | ||
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수육과 부추무침 남자들이 뭉쳤다...청담거사님과 만든 수육과 부추무침 재료 1. 수육 통돼지고기, 후추, 소금, 로즈마리 세줄기 2. 부추무침 부... | ||
| [ 하늘 | 2011-06-23 ] | ||
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| 저희 아이들 오늘 봄소풍을 갔네요. 아니 딸아이는 소풍을 갔다와 샤워하고 휴식중이구요, 아들아이 강원도로 1박2일 수학여행을 갔습니다. 모든 준비를 다해놓고 아침에 재료 섞어... | ||
| [ 츠유 | 2011-06-23 ] | ||
 | ♪ 봄, 가볍고 맛있게! 취나물 두부 두루치기 | 조회: 31159 |
| 봄에는 웬지~ 입에서는 가볍게 먹을 수 있는 나물류를 찾게 되는것은..저만 그럴까요? ㅎㅎ오늘은 봄을 느끼면거 맛있게 먹을수 있는 특별한 반찬 한가지 올려요.요즘 많이... | ||
| [ 텐시 | 2011-06-23 ] | ||
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