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오징어먹물스파게티

글쓴이: 초록나무  |  날짜: 2012-11-11 조회: 6045
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpKdRo%3D&page=401   복사



오징어먹물스파게티
오징어먹물스파게티

재료
스파게티 150g, 오징어 1마리, 포도씨유 2큰술, 오징어먹물 1작은술, 화이트와인·날치알 1큰술씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 끓는 물에 올리브유와 소금, 스파게티를 넣고 8분간 삶은 뒤 체에 밭친다. 2 오징어는 껍질과 내장을 제거한 뒤 1cm 두께의 원형으로 썬다. 3 팬에 포도씨유를 두르고 오징어를 볶다가 익어가면 화이트와인을 넣어 볶는다. 4 ③에 스파게티와 오징어먹물을 넣어 볶고 소금, 후춧가루로 간한다. 5 접시에 ④를 담고 날치알을 올려 낸다.

Spaghetti

파스타를 총칭하는 말로 공공연히 사용될 정도로 세계적으로 가장 많이 알려진 스파게티. 지름이 0.2cm 정도로 어느 소스와도 잘 어울리는 만능 파스타다.

■ 요리 & 푸드 스타일링 / 박연경(컬러쿡, www.colorcook.co.kr ), 김은진·최영란(어시스트) ■진행 / 정지연 기자 ■ 사진 / 홍태식(프리랜서)

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불고기불고기조회: 8995
■준비재료불고기용 쇠고기 500g, 팽이버섯 40g, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 당근 개, 대파 1대, 국간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, ...
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불고기밥불고기밥조회: 8817
■준비재료현미·물·불고기 2컵씩■만들기1 현미는 물을 넣고 불린다.2 불린 현미와 불고기를 넣고 고루 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
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불고기볶음국수불고기볶음국수조회: 8806
■준비재료두꺼운 쌀국수 600g, 부추 8줄기, 달걀 4개, 식용유 약간, 불고기 2컵, 까나리액젓·다진 견과류 4큰술씩■만들기1 쌀국수는 물에 30분간 불린 뒤 끓...
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콩나물국콩나물국조회: 8903
■준비재료콩나물 500g, 대파 ½대, 물 6컵, 소금 약간■만들기1 콩나물은 다듬고, 대파는 송송 썬다.2 물과 콩나물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약한 불에서 1...
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콩나물밥콩나물밥조회: 8646
■준비재료현미·백미 1컵씩, 콩나물국국물·콩나물국 건더기 2컵씩, 부추 8대, 국간장·물 2큰술씩■만들기1 현미와 백미는 씻어 불린 후 물기를 빼고 콩나물국 국물...
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■준비재료미나리 8대, 고춧가루 2큰술, 물 1컵, 국간장·녹말물 4작은술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 콩나물국 건더기 2컵, 통깨 약간■만들기1 미나리는 씻...
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