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표고버섯미나리초무침

글쓴이: 꼬마천사  |  날짜: 2012-10-23 조회: 5961
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMcRE%3D&page=438   복사



표고버섯미나리초무침
표고버섯미나리초무침

싱싱한 표고버섯으로 만든 표고버섯미나리초무침

새콤시큼한, 그리고 쫄깃한 질감이 더해진 표고버섯미나리초무침!

  • 난이도
  • 열량 40kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간30분


표고버섯미나리초무침

표고버섯 8개 ,미나리 10줄기 ,
붉은 고추 1개, 소금 ½작은술, 식촛물(물 1½컵, 식 1작은술), 간장(다시마 우린 물 3큰술, 간장 2큰술, 식 2큰술, 설탕 ½큰술)



표고버섯미나리초무침
  • 1. 표고버섯은 밑동을 떼어내 끓는 물에 소금과 함께 넣어 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 곱게 채를 썬다.
  • 2. 미나리는 4cm 길이로 썰어 식촛물에 5분간 담근다. 고추는 길이로 반 갈라서 씨를 제거한 다음 곱게 채를 썬다.
  • 3. 표고버섯, 미나리, 고추를 잘 섞은 다음 그릇에 담고 간장을 뿌려서 낸다.

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