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오늘의 요리
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샤브샤브 냉면샐러드 | ||||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMcho%3D&page=548
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재료 쇠고기(샤브샤브용) 100g, 노랑 파프리카·토마토 1/2개씩, 적양파 1/4개, 겨자 잎·라디치오 적당량, 냉면 200g, 연겨자소스(동치미 국물 6큰술, 사골 육수 3큰술, 설탕·식초 2와 1/2큰술씩, 연겨자 2큰술) 만들기 1 쇠고기는 샤브샤브용으로 얇게 썬 것을 준비해 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식힌다. 2 노랑 파프리카와 적양파는 가늘게 채썰고 토마토, 겨자 잎, 라디치오는 먹기 좋은 크기로 썬다. 3 냉면은 손으로 비벼 가닥가닥 떼어내 끓는 물에 넣고 저어가며 2~3분 정도 삶고 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다. 4 분량의 재료를 섞어 연겨자소스를 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다. 5 샐러드 접시에 삶은 냉면을 담고 ①, ②를 얹은 뒤 연겨자소스를 부어 고루 섞는다.
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 | 여름철 입맛을 살려주는 고마운 만두. | 조회: 37217 |
| 여름이 다가오면 괴로운 사람들이 제법 있다. 더위를 많이 타서 땀도 많이 흘리고 몸도 쳐지고 움직이는 것이 싫다. 손수건을 두장씩 들고 다니면서 쉬지 않고 땀을 닦아 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2011-09-15 ] | ||
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