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오늘의 요리
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매시 양고기구이 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpMcxY%3D&page=401
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매시 양고기구이
양고기 400g, 감자 3개, 새송이버섯 2개, 그린빈스 4줄기, 미니 파프리카 3개, 로즈메리 2줄기, 레드와인 1/2컵, 파슬리가루·후춧가루·붉은 통후추·올리브유·소금 약간씩 만들기 1 양고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻고 5분간 찬물에 담가 핏물을 제거한다. 2 새송이버섯은 모양대로 편썰고 그린빈스, 미니 파프리카, 로즈메리는 물에 씻어놓는다. 3 감자는 필러로 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻은 다음 깍둑썰어 한 김 오른 찜통에 넣고 20분간 푹 찐다. 쪄낸 감자는 체에 내리고 잘게 찢은 로즈메리 1줄기와 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 식힌다. 4 올리브유를 두른 팬에 새송이버섯과 그린빈스, 미니 파프리카를 넣고 노릇하게 굽는다. 5 다른 팬에 양고기를 넣고 센 불에 앞뒤로 살짝 굽는다. 이때 양고기 육즙은 따로 받아둔다. 6 양고기 육즙과 레드와인을 넣고 조려 소스를 만든다. 7 접시에 ③의 매시포테이토를 한 숟가락 떠놓고 ④의 채소와 로즈메리 1줄기, ⑤의 구운 양고기를 담은 뒤 ⑥의 소스를 끼얹고 파슬리가루와 통후추를 뿌린다. |
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| 총 게시글 5,158개 |
 | 불고기 | 조회: 8946 |
| ■준비재료불고기용 쇠고기 500g, 팽이버섯 40g, 양송이버섯 4개, 양파 1개, 당근 개, 대파 1대, 국간장 6큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘·참기름 2작은술씩, ... | ||
| [ 윈디 | 2012-03-16 ] | ||
 | 불고기밥 | 조회: 8766 |
| ■준비재료현미·물·불고기 2컵씩■만들기1 현미는 물을 넣고 불린다.2 불린 현미와 불고기를 넣고 고루 섞어 고슬고슬하게 밥을 짓는다. | ||
| [ 까꿍 | 2012-03-16 ] | ||
 | 불고기볶음국수 | 조회: 8753 |
| ■준비재료두꺼운 쌀국수 600g, 부추 8줄기, 달걀 4개, 식용유 약간, 불고기 2컵, 까나리액젓·다진 견과류 4큰술씩■만들기1 쌀국수는 물에 30분간 불린 뒤 끓... | ||
| [ 청개구리 | 2012-03-16 ] | ||
 | 콩나물국 | 조회: 8854 |
| ■준비재료콩나물 500g, 대파 ½대, 물 6컵, 소금 약간■만들기1 콩나물은 다듬고, 대파는 송송 썬다.2 물과 콩나물을 냄비에 넣고 끓기 시작하면 약한 불에서 1... | ||
| [ 햇님 | 2012-03-16 ] | ||
 | 콩나물밥 | 조회: 8592 |
| ■준비재료현미·백미 1컵씩, 콩나물국국물·콩나물국 건더기 2컵씩, 부추 8대, 국간장·물 2큰술씩■만들기1 현미와 백미는 씻어 불린 후 물기를 빼고 콩나물국 국물... | ||
| [ 아침 | 2012-03-16 ] | ||
 | 콩나물미나리찜 | 조회: 8648 |
| ■준비재료미나리 8대, 고춧가루 2큰술, 물 1컵, 국간장·녹말물 4작은술씩, 다진 마늘·참기름 1작은술씩, 콩나물국 건더기 2컵, 통깨 약간■만들기1 미나리는 씻... | ||
| [ 어린늑대 | 2012-03-16 ] | ||
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