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오늘의 요리
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포장마차 단골 메뉴 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpNcBo%3D&page=811
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▶매운홍합볶음 by 라라 재료 | (2인분) 홍합 700g, 다진 마늘·화이트 와인(혹은 청주) 2큰술씩, 다진 파·올리브오일 (혹은 식용유) 1큰술씩, 마른 홍고추 2개, 실파 1~2뿌리, 양념장(고춧가루·간장 3큰술씩, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 후춧가루 약간) 만들기 1 홍합은 수염을 떼고 솔로 문질러 씻은 후 물기를 뺀다. 2 약한 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘, 다진 파, 잘게 썬 마른 홍고추를 타지 않게 볶는다. 3 매운 향이 돌면 홍합을 넣고 볶다가 입이 벌어지기 시작할 때 중간 불로 올린 후 화이트 와인을 넣고 2분간 볶아 비린내를 없앤다. 4 ③에 분량의 양념장을 넣고 센 불에서 3분간 고루 볶은 뒤 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌린다. ▶꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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 | 중국식 치킨샐러드 - 유린기 | 조회: 23140 |
| 요리재료 재료 : 닭안심 12덩이(380g 정도, 원래는 닭다리살인데 있는대로~), 대파, 다진 청홍고추 약간씩, 계란 1개, 전분 적당량, 식용유닭 밑간 : 청주 1t, ... | ||
| [ 베베 | 2009-05-20 ] | ||
 | 매콤한 고추 만두 | 조회: 23028 |
| 요리재료 만두피1팩,두부1모,부추1주먹,숙주나물1봉닭가슴살2개,게맛살3개,청양고추4~5개,홍고추1~2개(다진마늘1/2스푼,소금,후추약간) 소스재료 초간장 : 간장5스푼,다시마... | ||
| [ 쏘이 | 2009-05-19 ] | ||
 | 아삭 새콤한 '파인애플 볶음밥' | 조회: 22618 |
| 요리재료 파인애플 1/2개, 밥 1공기, 새우 1/2컵, 달걀 1개, 다진 당근 2큰술, 다진 호박 2큰술, 다진 양파 2큰술, 완두콩 1큰술, 실파 1큰술, 치킨파우더 2g... | ||
| [ 제니 | 2009-05-18 ] | ||
| 콘옥수수 크림 스파게티를 만들어보자 | 조회: 22673 | |
| 콘옥수수 크림 스파게티 재료준비(1-2인분) 주재료: 스파게티면(1인분), 캔옥수수(1인분), 수제소시지(1줄),양파(중 2분의 1개) ... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2009-05-17 ] | ||
 | 다이어트에 좋은 오징어 냉채 | 조회: 22370 |
| 요리재료 오징어 몸통 1개, 파프리카 1/2개씩, 양파 1/2개, 청주 약간 소스재료 진간장 3큰술, 설탕 2큰수르 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 통... | ||
| [ 솜사탕 | 2009-05-16 ] | ||
 | 쌈야채 다모아~ 향긋한 과일향 쌈장과 참지쌈밥 | 조회: 24864 |
| 요리재료 쌈재료 총집합(상추, 케일잎, 배추잎, 고구마잎, 민들레잎, 질경이잎, 왕고들빼기잎, 고수잎 등등)쌈장(된장, 고추장, 들기름, 천연조미료, 말린 과일 가루낸것, 된... | ||
| [ 아픈마음 | 2009-05-15 ] | ||
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