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오늘의 요리
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모시조개 토마토수프 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOchE%3D&page=705
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재료 모시조개 100g, 마늘 2톨, 양파 1/2개, 칠리 고추 2개, 닭 육수·홀토마토 1컵씩, 소금물 3컵, 식용유·소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 모시조개는 소금물에 해감시킨 뒤 끓는 물에 넣고 삶아 입이 벌어지면 건져낸다. 2 마늘과 양파는 잘게 다지고 칠리 고추는 씨를 제거해 가늘게 채썬다. 3 달군 냄비에 식용유를 두르고 ②를 넣고 매운 향이 날아갈 때까지 볶는다. 4 ③에 닭 육수와 홀토마토를 넣고 끓이다가 약간 걸쭉해질 정도로 조린다. 5 ④에 모시조개를 넣어 한소끔 더 끓인 뒤 마지막에 소금과 후춧가루로 간한다. 요리연구가 김은경의 Morning Meal Advice ② 이제 갓 결혼해 여러가지 달라진 환경에 적응하기도 힘들고 할 일도 정말 많을 거예요. 이럴 때일수록 아침을 든든히 먹어야죠. 자투리 채소와 돼지고기를 함께 볶은 메뉴는 밥이나 빵에 함께 곁들였을 때 궁합이 잘 맞고 영양 균형이 잘 맞아요. 정말 바쁜 날에는 빵 사이에 재빨리 끼워 넣어 출근길에 들고 나갈 수도 있어 간편하죠. |
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| [ 후루룩소녀 | 2010-12-06 ] | ||
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| [ 블랙로즈 | 2010-12-06 ] | ||
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| 고등학교 시절 때 처음 가본 신림동 순대 골목. 옆 반에 있던 친구들이 보글보글 순대볶음을 먹으러 가자고 하면 방과 후에 친했던 친구들과 다녀오곤 했던 추억의 장소입니다. 당... | ||
| [ 루시엘 | 2010-12-01 ] | ||
 | 애벌레의 꿈을 닮은인삼채 오이말이 | 조회: 11901 |
| 12월 첫날, 열둘이란 숫자는 한타스가 가득 찬 연필각처럼 웬지 포만감을 주기에 충분합니다. 가롯 유다가 배신하면 또다른 유다가 채워 열둘이 되야 완전해 보였던, 그래서 1년... | ||
| [ 레인 | 2010-12-01 ] | ||
 | 무교동 낙지할매도 깜짝 놀랄껄??《무교동낙... | 조회: 13718 |
| 얼마 전 친구들과의 모임에서 원조 무교동 낙지볶음의 맛을 본 마마 정말 머리가 띵~한 기분이 들었답니다~ ㅋㅋㅋ 그동안에도 물론 무교동낙지라는 이름하에 낙지볶... | ||
| [ 바람 | 2010-11-29 ] | ||
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