오늘의 요리

필요한 재료│청포묵 400g, 노랑·주황·빨강·초록 파프리카 ½개씩, 깨소금 1큰술, 소금·후춧가루·포도씨오일 약간씩, 청포묵양념(들기름 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간)
이렇게 만드세요│
1 파프리카는 반으로 잘라 씨를 빼고 일정하게 저며 같은 길이로 곱게 채썬다. 2 청포묵은 파프리카와 길이는 같게, 두께는 5mm 정도로 썬다.
3 팬에 포도씨오일을 두르고 파프리카를 재빨리 볶은 후 소금, 후춧가루를 뿌린다. 4 끓는 물에 청포묵을 데치고 색이 투명해지면 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 5 청포묵이 따뜻할 때 양념을 넣어 잘 버무린다. 6 그릇에 파프리카와 함께 섞어 담고 깨소금을 뿌려 낸다.