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홍콩식 포크로스트 |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2012-10-08 |
조회: 1996 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBpOdRc%3D&page=227
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홍콩식 포크로스트
▶엄마의 맛 평가
"돼지고기가 무척 부드럽고 향이 좋구나. 양념 맛이 일품이야. 이 양념 맛 어떻게 내는지 엄마한테도 알려줘."
재료 돼지 안심 500g, 오이 1개, 대파 1대, 꿀 1큰술, 양념(해선장 4큰술, 설탕·간장·청주·꿀 2큰술씩, 마늘콩소스 1큰술, 소금 1작은술)
만들기
1 안심은 덩어리째 준비해 고루 섞은 양념을 골고루 발라 4시간 정도 재워둔다. 2 ①을 포일로 싸서 180℃로 예열한 오븐에 1시간 정도 굽는다. 3 고기가 부드럽게 익으면 식혀 표면에 꿀을 바른 뒤 얇게 썰어 준비한다. 4 대파와 오이는 깨끗이 씻은 뒤 가늘게 채썰어 고기와 함께 곁들인다.
"집에서 아이 챙겨 먹이느라 정작 엄마는 영양 섭취를 골고루 하지 못해서 일품 보양 메뉴를 준비했어요"
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| |  | 레드와인 → 코코뱅 | 조회: 2303 | | | 레드와인 → 코코뱅 ■준비재료닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토... | | | [ 앨리스 | 2012-12-17 ] | | | |  | 레드와인소스폭찹 | 조회: 2290 | | | 레드와인소스폭찹 ■준비재료돼지고기 목살 또는 등심 400g, 로즈메리 1줄기, 소금·후춧가루 약간씩, 양파·감자 1개씩, 양송이버섯 2개, 건조 크랜베리 2... | | | [ 네스다 | 2012-12-17 ] | | | |  | 도미살와인파피요트 | 조회: 2175 | | | 도미살와인파피요트 ■준비재료도미살 필레 1쪽, 소금·후춧가루 약간씩, 브로콜리 1송이, 양파 ½개, 방울토마토 5개, 미니 파프피카 4개, 올리브오일 2큰술... | | | [ 이뽄여우 | 2012-12-17 ] | | | |  | 맥주식빵 | 조회: 2159 | | | 맥주식빵 ■준비재료중력분 720ml, 베이킹파우더 2½작은술, 소금 1½작은술, 설탕 70g, 실온에 둔 맥주 355ml, 식용유 약간, 녹인 버터 5큰술... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-12-17 ] | | | |  | 삼겹샤브샤브샐러드 | 조회: 2158 | | | 삼겹샤브샤브샐러드 ■준비재료샤브샤브용 삼겹살 200g, 고기 데칠 물(맥주·물 1컵씩, 마른 고추 1개, 통후추 약간), 샐러드 채소 100g, 양파 ¼개,... | | | [ 벤자민 | 2012-12-17 ] | | | |  | 홍합청주볶음 | 조회: 2088 | | | 홍합청주볶음 ■준비재료홍합 500g, 빨강·주황·노랑 파프리카 ¼개씩, 양파 ½개, 쪽파 5대, 생강 ½톨, 마늘 2쪽, 매운 고추 4개, 올리브오일 ... | | | [ 앨리스 | 2012-12-17 ] | | | |
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오늘의 요리
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