오늘의 요리

참치콩나물밥

■준비재료
쌀 2컵, 참치통조림 1개, 콩나물 300g, 당근 1-6개, 양파 ¼개, 다시마물 2컵, 양념장(송송 썬 쪽파·간장 3큰술씩, 깨소금·참기름 1큰술씩, 고춧가루 1작은술)

■만들기
1 쌀은 씻어 찬물에 담가 30분 정도 불린 뒤 체에 밭친다.
2 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 제거한다.
3 콩나물은 손질하고, 당근과 양파는 곱게 채썬다.
4 솥에 쌀과 콩나물, 당근, 양파를 섞어 담고 체에 밭친 참치통조림을 올린다.
5 다시마물을 부어 백미 모드로 밥을 짓고 그릇에 담아 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 곁들인다.

Tip
참치는 잘 부스러지므로 쌀과 콩나물을 안친 뒤 마지막에 올린다.