|
|
달걀두부국밥 |
| 글쓴이: 큐트천사 | 날짜: 2012-09-13 |
조회: 2639 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtGdxQ%3D&page=326
|
달걀두부국밥
바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥
간단한 재료만 있으면 뚝딱 끓여낼 수 있는 국밥! 바쁜 아침 가볍게 끓여 먹는 달걀두부국밥!
달걀 2개 두부 ½모,
참나물 10줄, 가쓰오부시 육수 3컵, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 정종 1큰술, 밥 2그릇 
- 1. 볼에 달걀을 넣고 잘 푼 다음 달걀 특유의 비린내를 없애기 위해 정종을 약간 넣어 잘 섞는다.
- 2. 참나물은 억센 줄기 부분은 잘라내고 여린 잎 부분을 준비해 둔다. 냄비에 가쓰오부시 육수와 밥을 넣고 끓이다가 간장, 미림, 정종을 넣어 간을 한다.
- 3. 정사각형으로 썬 두부와 풀어놓은 달걀을 차 로 냄비에 넣고 한소끔 더 끓인다. 먹기 직전에 참나물을 넣어 향긋함을 더한다.
달걀두부국밥처럼 밥을 말아서 끓이는 국밥에 들어가는 밥은 찰기가 많으면 국물이 탁해진다. 밥을 물에 한 번 씻어 찰기를 뺀 다음 끓는 국밥 국물을 밥에다 부었다가 다시 빼서 끓이는 토렴 과정을 거친 다음 마지막에 국물을 부어 먹는 것이 맛있다.
기획 조유미 | 여성중앙
* 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
|
| |  | 숙주나물 | 조회: 2905 | | | ■준비재료숙주나물 300g, 소금 약간, 양념 소금 ⅔작은술, 다진 마늘·참기름·통깨 1작은술씩, 송송 썬 쪽파 2큰술 ■만들기1 숙주나물은 끓는 물에 소금을 ... | | | [ 라일락 | 2012-08-19 ] | | | |  | 불고기 | 조회: 2743 | | | ■준비재료양념장(간장 5작은술, 청주 1작은술, 설탕 ½작은술, 배즙 1큰술, 꿀·다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 다진 파 1½큰술), 불고기용 쇠고기 300g, 양... | | | [ 쿠니 | 2012-08-19 ] | | | |  | 채소죽 | 조회: 2741 | | | ■준비재료쌀 ½컵, 당근·애호박 개씩, 표고버섯 1개, 양파 ⅓개, 참기름 4작은술, 멸치국물 4컵, 국간장·소금 약간씩 ■만들기1 쌀은 씻어서 30분 이상 ... | | | [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] | | | |  | 도토리묵밥 | 조회: 2678 | | | ■준비재료국물(멸치국물 6컵, 국간장 2큰술, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루·참치액젓 1큰술씩, 소금 약간), 도토리묵 1모, 배추김치 ¼포기, 참기름·통깨 ... | | | [ 벤자민 | 2012-08-19 ] | | | |  | 메밀국수 | 조회: 2661 | | | ■준비재료양념국물(물 7컵, 다시마(10×10cm) 1장, 가다랑어포 12g, 간장·맛술 1컵씩, 황설탕·청주 ⅓컵씩), 메밀 생면 500g, 무 1토막, 실파... | | | [ 장미 | 2012-08-19 ] | | | |  | 감자양배추크림수프 | 조회: 3556 | | | ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루·쪽파 약간씩, 파르메산치즈 껍... | | | [ 슬픈이별 | 2012-08-16 ] | | | |
|
|
오늘의 요리
321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 
