■준비재료 고추냉이가루 2큰술, 뜨거운 물 약간, 단촛물(물 ½컵, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술), 밥 1공기, 순대 70g, 배추김치 30g ■만들기 1 고추냉이가루에 뜨거운 물을 넣어 갠다. 튜브에 담긴 시판용 와사비를 써도 좋다. 2 냄비에 단촛물 재료를 넣고 한 번 끓어오르면 불에서 내려 식히고 뜨거운 밥과 고루 섞는다. 3 순대는 먹기 좋은 크기로 어슷하게 썰고 김치는 3cm 크기로 썬다. 4 ②를 식혀 먹기 좋은 크기로 모양을 만든 뒤 갠 고추냉이를 살짝 바른다. 순대와 김치를 얹는다.
오늘의 요리
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