오늘의 요리

• 난이도 하
• 열량 300kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

오징어 10마리 ,
고춧가루 2컵, 젓갈 1컵, 다진 마늘 4큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술

• 1. 오징어를 껍질을 벗긴다(연해서 잘 벗겨지지 않을 때는 그대로 조리해도 된다). 손질한 오징어는 곱게 채 썰어 소금을 약간 뿌린 후 가볍게 섞는다.
• 2. 고춧가루, 젓갈, 다진 마늘, 설탕, 물엿을 넣어 고루 섞은 후 오징어를 넣고 버무린다.
• 3. 잘 버무린 오징어젓갈은 밀폐용기에 담아 실온에 하루 정도 두었다가 냉장 보관한다.