버섯잡채
글쓴이: 후루룩소녀 | 날짜: 2012-09-10
조회: 1848
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtJdxo%3D&page=315
재료 생표고버섯·불린 목이버섯 3개씩, 애느타리버섯·팽이버섯 100g씩, 새송이버섯 1개, 당근·양파 1/4개씩, 당면 30g, 식용유 적당량, 소금·통깨 약간씩, 당면 양념(간장 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 적당량, 후춧가루 약간, 물 1/2컵)만들기 1 생표고버섯은 5cm 길이로 채썰고 불린 목이버섯은 한 입 크기로 썬다. 2 애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 썰어 가닥을 나누고 새송이버섯은 길게 저민 뒤 5cm 길이로 굵직하게 채썬다. 3 당근과 양파는 씻어 5cm 길이로 채썬다. 4 당면은 찬물에 1시간 정도 불린 뒤 7cm 길이로 썬다. 5 ①과 ②의 손질한 버섯과 ③의 당근, 양파는 각각 소금 간한 다음 식용유를 둘러 달군 팬에 따로 볶아 식힌다. 6 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 당면 양념을 만든 뒤 달군 팬에 넣고 ⑤와 ④의 당면을 모두 넣은 다음 고루 버무리면서 볶은 뒤 통깨를 뿌린다.
치즈 식빵스틱 조회: 1787 치즈 식빵스틱 치즈 식빵스틱 재료 식빵(샌드위치용) 5개, 파르메산 치즈가루 1/2컵, 올리브유 3큰술, 다진 파슬리가루 약간 만들기 1 식빵은 테두리를 ... [ 달 | 2012-09-03 ] 시리얼 프렌치바게트 조회: 1695 시리얼 프렌치바게트 재료 바게트 1개, 달걀 2개, 시리얼 1컵, 우유 1/2컵, 슈거 파우더 약간, 식용유 적당량 만들기 1 바게트는 도톰하게 어슷썬다. 2 달걀은 볼에 ... [ 바람 | 2012-09-03 ] 커리 닭고기 김치찜 조회: 1668 커리 닭고기 김치찜 재료 닭다리살 500g, 신김치 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 적당량, 고기 밑간(청주 3큰술, 후춧가루 약간), 양념(... [ 아이 | 2012-09-03 ] 김치 해물수제비 조회: 1691 김치 해물수제비 재료 홍합 2컵, 칵테일새우 6마리, 오징어 1/2마리, 물 8컵, 감자 1개, 대파·홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 국간장 약간, 수제비 ... [ 슬픈세월 | 2012-09-03 ] 김치탕수육 조회: 1598 김치탕수육 재료 신김치 4장, 양파 1/4개, 청피망·빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 튀김기름 적당량, 반죽(설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 달걀 1개, ... [ 아침 | 2012-09-03 ] 동치미셔벗 조회: 1617 동치미셔벗 재료 동치미무 1개, 동치미 국물 3컵, 꿀 2큰술, 홍고추 1/2개, 허브 잎 약간 만들기1 동치미 국물에 꿀을 넣고 고루 섞은 뒤 밀폐용기에 넣어 반나절 얼린다... [ 레이첼 | 2012-09-03 ]