오늘의 요리

칠리햄버거

■준비재료
다진 쇠고기(목살) 400g, 고기양념(다진 양파 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 빵가루 ½컵, 달걀 ½개 분량, 허브가루·소금·후춧가루 약간씩), 방울토마토 20개, 다진 양파 ¼컵, 토마토소스 1½컵, 고추장·마요네즈 4큰술씩, 올리고당 1큰술, 후춧가루·허브가루 약간씩, 햄버거용 빵 4개, 슬라이스 치즈 4장

■만들기
1 다진 쇠고기에 분량의 패티양념 재료를 넣고 고루 섞어 치대 패티를 만든 뒤 4등분하고 동글납작하게 빚는다.
2 방울토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
3 달군 프라이팬에 다진 양파를 볶다가 토마토소스, 고추장, 올리고당, 방울토마토, 후춧가루, 허브가루를 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
4 달군 프라이팬에 햄버거용 빵을 굽는다.
5 달군 프라이팬에 패티를 올리고 뚜껑을 덮어 10분간 익히다 슬라이스 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 녹인다.
6 햄버거용 빵에 마요네즈를 바른 뒤 패티를 올리고 다른 빵으로 덮어 햄버거를 만든 뒤 냉장고에 보관한다.
아이가 할 일→전자레인지에 ⑤를 1분 30초간 데운 뒤 전자레인지에 데운 칠리소스를 뿌려 먹는다.