터키 스타일 고등어샌드위치
글쓴이: 스리틸걸스 | 날짜: 2012-07-25
조회: 1866
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtMdhU%3D&page=348
터키 스타일 고등어샌드위치 재료 간고등어 1마리, 양파·바게트 10cm 2개, 레몬 1/2개, 로메인상추 4장, 마요네즈 2큰술, 화이트와인·후춧가루 약간씩만들기 1 간고등어는 반 갈라놓은 것을 준비해 화이트와인과 후춧가루를 뿌려 180℃로 예열한 오븐에 15~20분간 노릇하게 굽는다. 2 양파는 모양대로 슬라이스한다. 3 바게트는 10cm 길이로 썰어 준비한 뒤 반을 가르듯 길이로 칼집을 넣고 펼쳐 안쪽 면을 구운 뒤 구운 면에 마요네즈를 펴 바른다. 4 ③의 빵 사이에 로메인상추와 양파, 구운 고등어 한쪽 을 차례대로 올린 뒤 레몬을 즙을 내어 뿌린다.
Tip 고등어는 자체에서 기름기가 많이 나오기 때문에 오븐에 바삭하게 굽는다. 팬에 구울 경우 기름을 약간만 두르고 노릇하게 구운 뒤 여분의 기름을 키친타월로 닦아내도록 한다.
절편구이 조회: 2285 ■준비재료현미절편 4조각, 미숫가루소스(미숫가루·올리고당 2큰술씩, 물 4큰술), 검은깨소스(검은깨가루·올리고당·물 2큰술씩), 아이스크림 2큰술■만들기1 현미절... [ 된장소녀 | 2012-07-27 ] 귤말랭이 조회: 2386 ■준비재료유기농 귤 4개■만들기1 귤은 껍질째 씻은 후 놋대야에 물과 함께 담아 30분간 소독한 후 물기를 제거한다.2 귤을 0.5cm 두께로 잘라 70℃의 건조기... [ 헤루에 | 2012-07-27 ] 생강꿀라테 조회: 2134 ■준비재료생강 4개, 꿀·올리고당 2컵씩, 우유 8컵■만들기1 생강은 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.2 채썬 생강과 꿀, 올리고당을 소독한 병에 켜켜이 담아 밀폐한 후 ... [ 스위티 | 2012-07-27 ] 마늘표고버섯된장장아찌 조회: 2338 ■준비재료(2인분) 물 3컵, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 마른 표고버섯 20개, 된장소스(된장 5큰술, 매실청 4큰술, 올리고당 2큰술, 다시마물 1컵), 통마늘 10... [ 츠키 | 2012-07-26 ] 마늘허브구이 조회: 2075 ■준비재료(2인분) 마늘 10쪽, 올리브오일 3큰술, 말린 바질 1작은술, 로즈메리 ½큰술, 소금 약간 ■만들기 1 마늘은 칼집을 살짝 낸다. 2 달군 팬에 올리브... [ 솜사탕 | 2012-07-26 ] 두부스테이크 조회: 1922 ■준비재료(2인분) 두부 ½모, 녹말가루 3큰술, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 3개, 양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 다진 마늘·녹말물 1큰술씩, 굴... [ 앙큼꼬마 | 2012-07-26 ]