훈제오리 오렌지샌드위치
글쓴이: 꿈과희망 | 날짜: 2012-07-25
조회: 1844
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtMdhY%3D&page=348
훈제오리 오렌지샌드위치
재료 훈제오리 슬라이스 12조각, 오렌지 1개, 새싹채소 적당량, 마요네즈 2큰술, 잡곡빵 4조각, 씨겨자소스(씨겨자 1작은술, 올리브유·레몬즙 2큰술씩, 설탕 1/4작은술)만들기 1 훈제오리는 슬라이스된 것으로 준비해 새싹채소와 함께 분량의 씨겨자소스에 버무려둔다. 2 오렌지는 껍질과 과육을 분리한 뒤 껍질의 흰 부분을 도려낸 다음 껍질만 얇게 채썰고 과육은 한 조각씩 떼어둔다. 3 잡곡빵은 한쪽 면을 노릇하게 구운 뒤 구운 면에 마요네즈를 바른다. 4 ③ 위에 새싹채소를 깔고 훈제오리와 오렌지 과육을 올린 다음 오렌지 껍질을 얹고 나머지 빵 한 장을 덮는다.
Tip 오렌지 껍질 부분은 상큼한 맛과 향이 진해 요리에 쓰면 좋은데, 흰 껍질 부분은 쓴맛이 나므로 잘 도려낼 것. 감자 깎는 필러를 이용해 오렌지 껍질을 큼직하게 깎아내 채썰면 더욱 편리하다.
절편구이 조회: 2285 ■준비재료현미절편 4조각, 미숫가루소스(미숫가루·올리고당 2큰술씩, 물 4큰술), 검은깨소스(검은깨가루·올리고당·물 2큰술씩), 아이스크림 2큰술■만들기1 현미절... [ 된장소녀 | 2012-07-27 ] 귤말랭이 조회: 2384 ■준비재료유기농 귤 4개■만들기1 귤은 껍질째 씻은 후 놋대야에 물과 함께 담아 30분간 소독한 후 물기를 제거한다.2 귤을 0.5cm 두께로 잘라 70℃의 건조기... [ 헤루에 | 2012-07-27 ] 생강꿀라테 조회: 2133 ■준비재료생강 4개, 꿀·올리고당 2컵씩, 우유 8컵■만들기1 생강은 껍질을 벗기고 곱게 채썬다.2 채썬 생강과 꿀, 올리고당을 소독한 병에 켜켜이 담아 밀폐한 후 ... [ 스위티 | 2012-07-27 ] 마늘표고버섯된장장아찌 조회: 2334 ■준비재료(2인분) 물 3컵, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 마른 표고버섯 20개, 된장소스(된장 5큰술, 매실청 4큰술, 올리고당 2큰술, 다시마물 1컵), 통마늘 10... [ 츠키 | 2012-07-26 ] 마늘허브구이 조회: 2072 ■준비재료(2인분) 마늘 10쪽, 올리브오일 3큰술, 말린 바질 1작은술, 로즈메리 ½큰술, 소금 약간 ■만들기 1 마늘은 칼집을 살짝 낸다. 2 달군 팬에 올리브... [ 솜사탕 | 2012-07-26 ] 두부스테이크 조회: 1921 ■준비재료(2인분) 두부 ½모, 녹말가루 3큰술, 올리브오일·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 3개, 양파 ½개, 팽이버섯 1봉지, 다진 마늘·녹말물 1큰술씩, 굴... [ 앙큼꼬마 | 2012-07-26 ]