말레이시아
글쓴이: ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 날짜: 2012-08-01
조회: 2265
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=VUYaIVo%3D&num=EBtNdxY%3D&page=326
말레이시아 핫팟 재료 닭가슴살 2쪽, 감자 2개, 주키니·가지 1개씩, 식용유 2큰술, 겨자가루·미지근한 물 2작은술씩, 물 3컵, 매운 양념 페이스트(쥐똥고추 5개, 홍고추·캐슈넛 3개씩, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 생강 1/4쪽, 간장 1큰술, 강황가루·식초·팜 슈거 2작은술씩), 닭고기 밑간(식초·팜 슈거 1큰술씩, 간장 1작은술) 만들기 1 믹서에 분량의 매운 양념 페이스트 재료를 넣고 곱게 간다. 2 닭가슴살은 한 입 크기로 큼직하게 썰고 분량의 닭고기 밑간 재료로 밑간한다. 3 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 삼각형으로 썰고 주키니와 가지는 물에 씻어 큼직하게 삼각형으로 썬다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ①을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 ②의 닭가슴살을 넣고 볶다가 익으면 닭고기가 잠길 정도로 분량의 물을 부은 다음 센 불에 끓인다. 5 ④가 끓으면 중간 불로 줄인 뒤 ③의 감자를 넣고 끓이다가 감자가 익으면 ③의 주키니와 가지를 넣고 끓여 익힌다. 6 겨자가루를 미지근한 물에 잘 풀어 ⑤에 넣고 섞는다.
숙주나물 조회: 2619 ■준비재료숙주나물 300g, 소금 약간, 양념 소금 ⅔작은술, 다진 마늘·참기름·통깨 1작은술씩, 송송 썬 쪽파 2큰술 ■만들기1 숙주나물은 끓는 물에 소금을 ... [ 라일락 | 2012-08-19 ] 불고기 조회: 2452 ■준비재료양념장(간장 5작은술, 청주 1작은술, 설탕 ½작은술, 배즙 1큰술, 꿀·다진 마늘·참기름 ½큰술씩, 다진 파 1½큰술), 불고기용 쇠고기 300g, 양... [ 쿠니 | 2012-08-19 ] 채소죽 조회: 2452 ■준비재료쌀 ½컵, 당근·애호박 개씩, 표고버섯 1개, 양파 ⅓개, 참기름 4작은술, 멸치국물 4컵, 국간장·소금 약간씩 ■만들기1 쌀은 씻어서 30분 이상 ... [ ★…행복한 ㉻루 | 2012-08-19 ] 도토리묵밥 조회: 2397 ■준비재료국물(멸치국물 6컵, 국간장 2큰술, 식초 6큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루·참치액젓 1큰술씩, 소금 약간), 도토리묵 1모, 배추김치 ¼포기, 참기름·통깨 ... [ 벤자민 | 2012-08-19 ] 메밀국수 조회: 2382 ■준비재료양념국물(물 7컵, 다시마(10×10cm) 1장, 가다랑어포 12g, 간장·맛술 1컵씩, 황설탕·청주 ⅓컵씩), 메밀 생면 500g, 무 1토막, 실파... [ 장미 | 2012-08-19 ] 감자양배추크림수프 조회: 3215 ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루·쪽파 약간씩, 파르메산치즈 껍... [ 슬픈이별 | 2012-08-16 ]